Grönt te
Teet är skördat tidig vår 2023, Ichibancha. Detta är ett exklusivt Shincha te traditionellt producerat. Shincha är en form av sencha te skördad tidigt på våren. Teet har en fuktighetshalt på 5%, vilket särskiljer teet från andra och är ett färsk- te. Shincha är ovanligt utanför Japan.
Wazuka är känd för dess högkvalitativa produktion av grönt te, och te har i denna trakt odlats sedan 1200 talet. Teet har i Wazuka sedan dess odlats på enligt likartade traditionella metoder.
Härkomst: Wazuka, Kyoto, Japan
Smak: Balanserad smak, gräsiga toner, umami.
Utseende: Gröna rakt skurna smaragdgröna blad.
Beredningsanvisning:
2dl - 5g te i 75 °C vatten, 1 minut.
Häll ut till sista droppen mellan
bryggningarna.
Andra bryggningen 75 °C, häll direkt.
Tredje bryggningen 75 °C, häll direkt.
Läs mer om:
Beredning av Sencha te
