Nyheter
SVART TE FRÅN TAIWAN
Shan Lin Shi Hong Cha
Shan Lin Shi Hong Cha produceras från handplockade blad av Chin Shin tekultivar, en kultivar som vanligtvis används för höghöjds oolong teer i Taiwan. Smaken är söt fruktig.
Yu Chi Shan Cha
Detta svarta te från Taiwan är ett handplockat och mycket unikt svart te. Teet plockas av en vild tekultivar som även nyttjats för att utveckla en del av de kultivarer som idag används för andra svarta teer i Taiwan. Te från denna kultivar exporteras sällan utanför Taiwan. Smaken är frisk, komplex söt med hint av honung.
San Xia Mi Xian
Producerat i San Xia, söder om Taipei. Teet handplockas och framställs av kultivaren Chin Xin Gan Zhi, en variant av Qing Xin, en av Taiwans mest uppskattade kultivarer för oolongte. Teet uppvisar de karakteristiska egenskaperna hos Taiwans svarta teer, med fruktiga inslag och en lång, nyanserad eftersmak. Fyllig fruktig smak, med inslag av tropisk frukt.
Assam Taiwan
Detta svarta te från Taiwan är plockat för hand av en Assamica kultivar som odlas kring Sun Moon Lake området, Yu Chi. Tebuskarna av kultivar Assamica TTES 8 växer på en höjd av ca 1000 m höjd. Smaken är söt, välbalanserad och fyllig.
Red Jade
Detta svarta te från Taiwan är handplockat runt Sun Moon Lake i Nantou, Taiwan på en höjd av 1100 m. Kultivaren som används för teet är en hy Smaken är fyllig, frisk, söt och fruktig.
KINESISKA TEER SKÖRD 2024
Feng Huang Milan Dancong
Detta te är skördat våren år 2024 och kommer från Wudong berget i Guangdong provinsen i Kina. Teet är Pre- Qing Ming, alltså första plockningen. Teet är känt för sin persikoliknande smak och är ett mycket populärt te. Teet är trots sitt mörka utseende ett relativt lättoxiderat te och har en lätt smak. Teet ger en söt smak av persika och blom med en lång eftersmak.
Feng Huang Milan Dancong 50 gram
Feng Huang Huang Zhi Dancong
Dancong oolong te noggrant handplockat i Wudong-bergen, belägna i Guangdong-provinsen i Kina. Odlat på ungefär 600 meters höjd över havet. Huang Zhi betyder apelsinblomma och teet har en komplex smakprofil med blommig och fruktig framtoning. Teet har en aromatisk, fruktig smak.
Feng Huang Huang Zhi Dancong 50 gram
Feng Huang Ya Shi Dancong
Detta Ya Shi Dancong oolong te är noggrant handplockat i Wudong-bergen, belägna i Guangdong-provinsen i Kina. Odlat på ungefär 600 meters höjd över havet, härstammar detta te från kultivaren Ya Shi, som på svenska betyder "Ank-skit". Teet har en balanserad lätt aromatisk, söt smak med en lätt blommig nyans och komplexa smaktoner.
Feng Huang Ya Shi Dancong 50 gram
Da Fang
Da Fang är ett grönt te som liknar det välkända Lung Ching (Long Jing) i både utseende och tillverkningsteknik. Med en tradition som sägs föregå Lung Ching-produktionen, bär Da Fang på ett historiskt arv från teodlingarna i Shexian i Anhui-provinsen. Teet är skördat under våren 2024. Produceras av Shidacha tekultivar. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Lung Ching
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2024. Odlas utan I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Bai Hao Yin Zhen
Exklusivt vitt te skördat tidigt på våren pre- Qing Ming, första plockningen. Kultivar Fuding Da Bai Hao. Smaken är aromatisk söt, mild smak.
JAPANSKA EKOLOGISKT CERTIFIERADE GRÖNA TEER
Sencha Benifuuki Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2024, asamushi, lättångat. Teet produceras av Benifuuki kultivar som urprungligen togs fram för mörka teer. Det är en korsning av en Assam variant och en japansk kultivar Den ger en något ovanlig smakprofil i grönt te, med mer örtiga toner, men även viss blommighet. Lätt aromatisk framtoning.
Sencha Yabukita Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2024, asamushi, lättångat. Teet produceras av Yabukita kultivar. Teet har fyllig smak med viss kryddighet.
Sencha Kuritawase Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2024, asamushi, lättångat. Teet produceras av den ovanliga kultivaren Kuritawase. En kultivar som ger detta te en lätt aromatisk framtoning. Lätt aromatisk framtoning.
Kamairicha Ichouka Eko
Ekologiskt certifierat japanskt te, skördat våren 2024 från den första skörden, Ichibancha. Detta te har genomgått Ichouka, en mycket lätt oxideringsprocess som lyfter fram och fördjupar smakprofilen med fylliga och komplexa florala toner. Teet odlas på traditionellt vis från Zairai-tebuskar, som inte är en specifik kultivar utan en inhemsk variant som odlas från frön. Tebuskarna varierar i utseende och bladen i form, vilket ger teet en naturlig variation och unik karaktär. Fyllig smak med en viss komplexitet och en floral ton.
Kamairicha Ichouka Eko 50 gram
Kabuse Saemidori Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Kabuse te, ichibancha, första plockningen år 2024. Teet är ett halvskuggat te och ångat av medelgrad, Chumushi. Teet är av Saemidori kultivar. Skuggningen ger ett te med högre innehåll av aminosyran Teanin, som medför en sötare smak. Mild smak, umami.
Sencha Yutaka Midori Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2024. Teet är av kultivar Yutaka Midori kultivar vars betydelse är "riklig grönska" som är en populär kultivar i Kagoshima. Tebuskarna skuggas från solen en period innan skörd. Mild smak, umami.
Sencha Yutaka Midori Eko 50 gram
Sencha Isagawa Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2024, asamushi, lättångat och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Isagawa bergsområde i Tenryu i Shizuoka. Teet odlas här på en höjd av ca 500 meter över havet vilket medför mindre skördar och ett te som utvecklas långsamt. Teet har en fyllig balanserad smak.
Sencha Koushun Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2024, asamushi, lättångat. Teet produceras av Koushun kultivar. Koushun används i hela spannet av japanska teer och är känd för en fyllig något aromatisk smak. Det är en korsning mellan Kurasawa och Kanaya-midori. Teet har en fyllig smak, söt ton med lätt aroma.
DARJEELING FIRST FLUSH & SECOND FLUSH 2024
Puttabong Flowery FF
Exklusivt Darjeeling-te från första plockningen, av typen Clonal, odlat på Puttabong, Darjeelings äldsta tegård. Tebuskarna växer här på över 1000 meters höjd. Puttabongs hantverksmässiga tradition ger teet dess unika karaktär och gör det till ett av de mest högkvalitativa teerna i årets utbud av First Flush. Balanserad smak med lätt ton av blom och vanilj.
Okayti Silver Needle
Silver Needle te producerat på Okayti Tea Estate. Teet produceras från Clonal tebuskar på en höjd av ca 1500 meter. Tegården är eko- certifierad. Milt te med lätt sötma.
Glenburn Moonshine FF
Exklusivt Första plockningen Darjeeling te från Glenburn tegård. Teet produceras av Clonal tebuskar. Balanserad söt smak.
Jungpana Wonder SF
Darjeeling te andra plockningen kommer från Clonal tebuskar av kultivar P312. Teet är producerat från tegårdens exklusiva produktion. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Tegården är eko certifierad. Fruktig smak med en viss komplexitet.
Ringtong Muscatel SF
Darjeeling te från Ringtong, andra skörden. Ett klassiskt, mörkt Darjeeling-te med muskatell-karaktär. Ringtong, grundat 1865, har nyligen återupptagit sin produktion efter ett uppehåll. Plantagen ligger i Sonada-dalen i Darjeeling, där teet odlas på en höjd mellan 1000 och 1700 meter. Ett balanserat te med en söt ton, präglat av inslag av muskatdruva.
Rohini Wonder Mucatel SF
Darjeeling te från den andra plockningen från Rohini, där tebuskarna växer på en höjd av cirka 1000 meter. Teet innehåller en hög andel toppskott, vilket bidrar till dess karaktär. Detta te är ett representativt tillskott från årets andra skörd, med sin distinkta smak och elegans som framträder naturligt. Fruktig smak med ton av muskat- druva.
Rohini Wonder Mucatel SF 50 gram
DARJEELING & ASSAM FIRST FLUSH 2024
Darjeeling te av första plockningen har anlänt och ett Assam te.
Assam Latumoni Royal Tippy FF
Svart te som produceras på Latumoni Tea Estate, en liten eko tegård som ligger i övre Assam regionen. Latumoni producerar högkvalitativt svart te delvis av tebuskar som odlats upp av frö från vilda tebuskar. Mustigt te, balans i smaken, ton av kola.
Assam Latumoni Royal Tippy FF 50 gram
Avongrove Euphoria FF
Exklusivt handplockat Darjeeling te, första plockningen skördat tidig vår år 2024. Odlas utan pesticider på en eko certifierad gård. Tebuskar växer på en höjd mellan 700 - 1700 m. Välbalanserad smak med hint av mandel och melon.
Ringtong Wonder FF
Ringtong har funnits sedan 1865 men produktionen har legat nere och återupptagits nyligen. Ringtong ligger i Sonada dalen i Darjeeling. Teet odlas här på en höjd mellan 1000 - 1700 meter. Teet är första plockningen från den exklusiva delen av produktionen. Söt, fruktigt balanserat.
Margarets Hope FF
Klassiskt Darjeeling te första plockningen från Margarets Hope odlas utan Välbalanserad smak med söta toner.
TAIWAN VÅRSKÖRD 2024
Jasmin Oolong Emerald
Högkvalitativt oolong te från Taiwan smaksatt av jasmiblommor. Teet produceras av Jin Xuan tekultivar. Teet växer på en höjd av 800 m över havet i Nantou County i Taiwan. Teet har en mycket välbalanserad jasminsmak med väl avvägd smak av te och Jasmin.
Jasmin Oolong Emerald 100 gram
Alishan Roasted
Mycket lätt rostat Alishan te skördad vintern år 2024. Tebuskarna odlas på en höjd av 1300 m och är av Chin Shin kultivar. Alishan är ett av de mest berömda teerna från Taiwan, berömt för produktion av oolong te. Den lätta rostningen förhöjer aromen i teet. Välbalanserad mild smak, lätt sötma, krämighet, mild arom.
Si Ji Chun 70g
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vårskörd år 2024. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Si Ji Chun 400g
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vårskörd år 2024. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Bergamot Oolong
Detta är ett oolong te från Taiwan med små bitar av bergamott. Smaken blandar sig väl och ger en trevlig citruston. Teet är en form av traditionell smaksättning. Bergamott är smaksättningen som används för att smaksätta Earl Grey. Teet har en välbalanserad smak med smak av bergamott.
Red Jade
Detta svarta te från Taiwan är handplockat runt Sun Moon Lake i Nantou, Taiwan på en höjd av 1100 m. Kultivaren som används för teet är en hy Smaken är fyllig, frisk, söt och fruktig.
Gui Fei Oolong
Skördades våren 2024, och odlades på ca 500 m höjd i Nantou området. Tebladen handplockas och tebladen får oxidera upp till 40%. En mild mycket välbalanserad smak med hög sötma.
Long Feng Xia
Tebuskarna odlas på en mycket hög höjd i Long Feng Xia som är den högst belägna teproduktionen i Shan Lin Shi bergsområde. Teet plockades för hand på en höjd av ca 1800 meter och skördades våren 2024. Teet är av Chin Shin kultivar. Long Feng Xia är en mycket väldoftande oolong med en fyllig, komplex söt smak.
Da Yu Ling
Da Yu Ling är ett berömt och exklusivt oolong te från Taiwan. Teet är skördat vår år 2024. Teet plockas för hand och oxideras mycket lätt. Da Yu Ling odlas på den högst belägna platsen i Taiwan på en höjd av ca 2800 meter i Li Shan bergsområde och produceras av Chin Shin kultivar. Mycket välbalanserat te med en lätt komplex söt smak.
2001 Aged Oolong
Detta är ett kvalitativt oolong te från Taiwan som har lagrats sedan år 2001. Teet har rostats lätt till skillnad från många lagrade oolong teer. Smaken skiljer sig från många andra lagrade oolong teer med en styrka i smaken, en fruktig ton och en bakomliggande beska. Teet har en styrka i smaken, en fruktig ton och en bakomliggande beska.
Formosa Ginseng Oolong
Detta är ett högkvalitativt oolong te från Taiwan som traditionellt blandats med Ginseng. Teet särskiljer sig från de Ginseng oolong teer som produceras i Kina både utseende och smak. Teet har en välbalanserad smak med söta inslag.
Formosa Ginseng Oolong 100 gram
Oriental Beauty
Ett mycket berömt oolong te från Taiwan, handplockat och handtillverkat. Teet är skördat sommaren år 2022. Kultivaren som används för produktionen av teet är Ching Xin. Teet är högoxiderat, näst intill svart te med en oxideringsgrad av 70%. Söt smak med fruktiga toner och lång eftersmak.
Formosa Jin Xuan
Teet är skördat våren 2024 och har sin härkomst i Nantou i Taiwan. Teet produceras av Jin Xuan kultivar, oolong te av Jin Xuan kultivar har ofta en naturlig mjölkton i smaken. Teet smaksätts med en mjölkarom som förstärker den naturliga smaken av mjölk. Teet har en smak av mjölk.
Guava Blad
Guava blad är ett populärt örtte i delar av Asien. En fyllig smak
2020 GABA Oolong Pressad
GABA te är ett oolong te som framställs genom att utsätta de unga tebladen för en stor mängd kväve. I detta fall är teet pressad till en tekaka på 100 gram för lagringsyfte eller att avnjutas direkt. Producerat av Bai Lu tekultivar skördat våren år 2020. En söt och aromatisk smak.
2020 GABA Oolong Pressad 100 gram
GABA Oolong
GABA te är ett oolong te som framställs genom att utsätta de unga tebladen för en stor mängd kväve. En söt och aromatisk smak.
Gaba Green Tea Taiwan
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat mars månad år 2024. Teet handplockas och produceras av kultivar Jin Xuan. Teet genomgår en produktionsmetod som förhöjer halten av den naturligt förekommande aminosyran GABA. Teet består av hela blad. Ett aromatiskt fruktigt grönt te. Aromatiskt fruktigt grönt te.
JULKLAPPSTIPS
Presentpaket Julteer Eko
Presentpaket inslaget i cellofan med fyra olika ekologiska smaksatta julteer 70 grams påsar vardera inslagna i cellofan.
Blommande Te Presentask
Nio olika sorters mycket högkvalitativa handknutna blommande teer smaksatta med jasmin i en estetisk presentask i papp. Tydlig smak av jasmin.
Matcha te set
Ett set från Japan för Matcha te med en skål, en bambuvisp, en bambuvisphållare och en bambusked för Matcha te. Levereras i presentbox. Måttangivelser: Skålen är ca 7 cm hög och 12 cm
Glas Tekanna 400 ml
Mycket praktisk och estetisk handgjord tekanna tillverkad i glas. Tekannan är lämpad för alla sorters teer. Tekannan är tillverkad av borosilikatglas som är reptåligt och tål temperaturer på upp till 150°C.
EKOLOGISKA GRÖNA TEER FRÅN JAPAN VÅRSKÖRD 2023
Sencha Koushun Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2023, asamushi, lättångat. Teet produceras av Koushun kultivar. Koushun används i hela spannet av japanska teer och är känd för en fyllig något aromatisk smak. Det är en korsning mellan Kurasawa och Kanaya-midori. Teet har en fyllig smak, söt ton med lätt aroma.
Sencha Yutaka Midori Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2023. Teet är av kultivar Yutaka Midori kultivar vars betydelse är "riklig grönska" som är en populär kultivar i Kagoshima. Tebuskarna skuggas från solen en period innan skörd. Mild smak, umami.
Sencha Yutaka Midori Eko 50 gram
Sencha Shizuoka Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2023. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, alltså lättångat. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Fukamushi Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar. Teet är djup ångat, Fukamushi. Teet ångas under en något längre tid än normalt. Teet är första plockningen, Ichibancha skördad våren år 2023 i Shizuoka regionen i Japan. Smaken är balanserad, hint av mjölk.
Sencha Yamakai Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2023, asamushi. Teet är av kultivar Yamakai, en något ovanlig oregistrerad kultivar med goda smakegenskaper. Teet har gräsiga toner, umami.
Sencha Tsuyuhikari Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2023, asamushi, lättångat. Teet produceras av Tsuyuhikari kultivar, kultivaren är framställd från kultivarerna Shizu 7132 korsad med Asatsuyu. Teet har en balanserad smak, söt ton, umami.
Sencha Tsuyuhikari Eko 50 gram
Sencha Nagashima Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2023, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Tenryu i Shizuoka. Teet har en balanserad smak, söt ton, umami.
GEORGIEN & NEPAL 2023
Georgia Wild Forest Black Tea
Svart te handplockat och producerat från förvildade teträd från bergen i Gurien, Georgien. Området är en övergiven teodling som blivit en skog av teträd mitt i den vackra omgivande naturen. Det är de ursprungliga kinesiska införda tebuskarna som förvildats och nu åter skördas. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Aromatisk djup doft av blom. Fylligt te med lätt blommig karaktär och med inslag av honung och björnbär.
Georgia Wild Forest Black Tea 50 gram
Nepal Arya Tara Golden Tips
Exklusivt andra skörden svart te från Arya Tara i Nepal. Handplockat te bestående av de yttersta outslagna tebladen. Ett fylligt, mustigt svart te med hint av honung. Fylligt, mustigt svart te med hint av honung.
Nepal Arya Tara Golden Tips 50 gram
Gruzia
Ett svart te från Likhauri i Georgien (Grusinien). Te ifrån Georgien användes i Samovar. Detta är ett original från en tegård som förnyat sin produktion. Söt smak av honung.
Nepal Arya Tara Silver Tips
Exklusivt handplockat vitt te från de höga bergen i Nepal. Skörd våren 2023. Teet odlas på en höjd av ca 1400 meter över havet. Teet produceras av endast de yttersta outslagna tebladen av högsta kvalité, silver toppar. Mild söt smak.
Nepal Arya Tara Silver Tips 50 gram
SECOND FLUSH DARJEELING OCH ASSAM 2023
Castleton Moonlight SF
Exklusivt handplockat Darjeeling te av andra plockningen från Castleton tegård. Castleton Moonlight är ett berömt te från Castleton som produceras i mycket begränsad upplaga berömd för dess unika smak. Teet produceras av AV2 Clonal tebuskar som växer på en höjd av ca 1700 meter. Västbengalen, IndienSöt, mild smak med toner av torkad frukt. Välbalanserat te med en lång eftersmak.
Castleton Moonlight SF 50 gram
Assam Nahorhabi
Ett ortodoxt Assam te från Nahorhabi, en av de äldsta tegårdarna i Assam. Namnet kommer från Nahor träden som tidigare växte här. gradering FTGFOP1 CL. Fyllig smak av malt i balans.
Assam Mangalam
Ortodoxt Assam te från den relativt unga tegården Mangalam som anlades år 1973 för att producera högkvalitativt Assam te med hög andel tips. Gradering FTGFOP1 CL SPL. Ett fylligt, mustigt te med styrka i smaken balanserat med en besk ton i eftersmaken.
Assam Duflating
Ortodoxt Assam te från Duflating. Duflating är berömda för en högkvalitativ produktion av ortodoxa Assam teer. Fylligt te, balanserad smak.
Balasun Muscatel SF
Klassiskt muskatell Darjeeling te av andra plockningen från Balasun tegård. Teet odlas på en hög höjd utan Fylligt, smak av muskatell, lång eftersmak.
Turzum Moonlight SF
Teet odlas på en höjd av ca 1000 m över havet på Turzum Tea Estate. Klassiskt högkvalitativt andra skördens te från Darjeeling. Turzum är en eko certifierad tegård som odlar teer utan pesticider. Söt fyllig balanserad smak med fruktiga toner.
Thurbo Tippy FF
Första plockningen Darjeeling te skördat tidig vår år 2023. Tebuskarna som användes till teet är av typen Clonal. Thurbo Tea Estate ligger på en höjd av mellan 1000 - 2500 meter. Fylligt, fruktigt te.
KINA VÅRSKÖRD 2023
Teer från detta års skörd i Kina uppvisar konsekvent hög kvalitet. Med sin imponerande mångfald av tevarianter hoppas vi att ni kommer att njuta av årets sortiment.
An Ji Bai Cha Top Grade
An Ji Bai Cha är ett berömt grönt te från An Ji i Kina. Teet är Pre-Qing Ming första plockningen skördat våren 2023 och är mycket högkvalitativ autentisk An Ji Bai Cha plockad och tillverkad noga per hand enligt traditionella metoder. Teet är av kultivar Bai Ye Yi Hao. Odlas utan Teet har en mycket lätt, jämn och trevlig smak med påminnelse av rostade kastanjer.
An Ji Bai Cha Top Grade 50 gram
Lu An Gua Pian
Ett av de 10 mest berömda teerna från Kina. Teet skördades våren år 2023. Denna variant är handplockad och helt och hållet tillverkad per hand. Teet är unikt i sitt utförande då teet endast produceras av teblad utan topp, något som avspeglar sig i en mer vegetal smak. Topparna och stammarna plockas bort. Odlas utan En balanserad söt lätt smak.
Lung Ching Imperial
Autentisk exklusiv Lung Ching, Long Jing handplockad och handproducerad på traditionellt vis och odlat på högre höjd utan Mycket lätt rostad ton, smaken är medelfyllig och avger en karakteristisk sötaktig smak, viss nötighet, med en lång eftersmak.
Lung Ching Superior 70g
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2023. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Lung Ching Superior 400g
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2023. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Lung Ching 70g
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2023. Odlas utan I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Lung Ching 400g
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2023. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Yun Wu
Detta gröna te odlas på hög höjd i Hangzhou. Teet produceras från en topp och två blad av Long Jing #43 kultivar och skördades våren 2023. Yun Wu betyder moln och dimma, och antyder till de dimbekläda berg som omger dess natursköna odlingsplats. Odlas utan Lätt, balanserat, umami.
Jasmin Tai Mu Long Zhu 50g
Exklusivt jasminte från Kina av högsta gradering. “Drakens ögon” Teet plockas under våren och smaksätts genom traditionell smaksättning där teet får torka tillsammans med jasminblommor under natten varefter tebladen per hand rullas ihop till små kulor. En frisk, aromatisk smak av jasmin.
Jasmin Tai Mu Long Zhu 50 gram
Jasmin Tai Mu Long Zhu 400g
Exklusivt jasminte från Kina av högsta gradering. “Drakens ögon” Teet plockas under våren och smaksätts genom traditionell smaksättning där teet får torka tillsammans med jasminblommor under natten varefter tebladen per hand rullas ihop till små kulor. En frisk, aromatisk smak av jasmin.
Jasmin Tai Mu Long Zhu 400 gram
Tie Guan Yin
Tie Guan Yin är det mest kända av Kinas oolong teer och ett av de mest kända teer i Kina överhuvudtaget. Detta te är skördat på våren 2023 och odlas på en höjd av 500 m. Teet är lättoxiderat. Smaken är söt med en floral ton.
Huang Jin Gui
Lättoxiderad oolong te. Teet är odlat på en höjd av ca 800 meter. Teet är av kultivar Huang Jin Gui, odlas i Jin Gu i An Xi i Fujian provinsen. Fyllig smak med vegetala toner med en lätt blommighet.
Feng Huang Milan Dancong
Detta te är skördat våren år 2023 och kommer från Wudong berget i Guangdong provinsen i Kina. Teet är Pre- Qing Ming, alltså första plockningen. Teet är känt för sin persikoliknande smak och är ett mycket populärt te. Teet är trots sitt mörka utseende ett relativt lättoxiderat te och har en lätt smak. Teet ger en söt smak av persika och blom med en lång eftersmak.
Feng Huang Milan Dancong 50 gram
Wu Yi Shan Rou Gui
Detta exklusiva handplockade te odlas i den vackra nationalparken i Wu Yi bergsområde. Produktionen har skett enligt traditionella metoder med rostning i korgar över kol som ger teet en aromatisk rostad smak och en lagringsbarhet i flera år. Doften är starkt rostad, men i smaken skönjer man endast rostningen lätt och möts av en fyllig aromatisk fruktig smak.
Wu Yi Da Hong Pao
Da Hong Pao är det mest kända oolong teet från Wu Yi bergsområde, känt som födelseplatsen för oolong te. Teet är traditionellt rostat i 24 timmar. Smaken av rostningen är tydlig smaken, men kommer att tona ner med tiden. Hårdrostat te med en doft av rostningen. Smaken är balanserad med framträdande rostad smak.
Wu Yi Shan Qi Lan
Detta handplockade te odlas i den vackra nationalparken Wu Yi bergsområde. Produktionen har skett enligt traditionella metoder med rostning i korgar över kol som ger teet en aromatisk rostad smak och en lagringsbarhet i flera år. Doft av rostning, balanserad, blommig underton.
Jin Jun Mei
Berömt exklusivt svart te från Wu Yi nationalpark. De yttersta yngsta toppskotten handplockas, handrullas och därefter rostas för att få fram den unika maltiga smaken och doften med toner av choklad. Fyllig, maltig smak med hint av choklad.
TAIWAN & JAPAN VÅRSKÖRD 2023
JAPAN
Shincha Wazuka
Teet är skördat tidig vår 2023, Ichibancha. Detta är ett exklusivt Shincha te traditionellt producerat. Shincha är en form av sencha te skördad tidigt på våren. Teet har en fuktighetshalt på 5%, vilket särskiljer teet från andra och är ett färsk- te. Shincha är ovanligt utanför Japan. Balanserad smak, gräsiga toner, umami.
TAIWAN
Tie Guan Yin Mu Zha
Rostat Tie Guan Yin te från Mu Zha, Taipei i Taiwan. Oxideringsgraden av teet är ca 10% och grad av rostning är 6, medel till hårdrostat. Teet rostas enligt traditionell metod över kol. Tekultivaren är Tie Guan Yin. Rostningen gör teet lagringsbart. Rostad smak, lätt arom, fyllig smak.
Yu Shan
Skördat våren år 2023. Teet är handplockat och odlas på en höjd av ca 1600 m i Yu Shan. Yu Shan, Mount Jade är Taiwans högsta topp. Teet är lättoxiderat med en oxideringsgrad på ca 10% och med en lätt rostning som förhöjer dess arom. Producerat av kultivar Chin Shin. Välbalanserat, fylligt, lätt arom, hint av vanilj, lång eftersmak.
Dung Ding Oolong
Dung Ding är ett av Taiwans mest berömda oolong teer. Teet odlas i Nantou i mittersta Taiwan runt och på berget Dung Ding. Tebuskarna till denna variant odlades på en höjd av 800 meter på Dung Ding berget och skördades våren år 2023. Denna variant är lätt oxiderad, lätt rostad och av Chin Shin kultivar. En söt aromatisk smak.
Formosa Ginseng Oolong
Detta är ett högkvalitativt oolong te från Taiwan som traditionellt blandats med Ginseng. Teet särskiljer sig från de Ginseng oolong teer som produceras i Kina både utseende och smak. Teet har en välbalanserad smak med söta inslag.
Formosa Ginseng Oolong 100 gram
DARJEELING & ASSAM TEA FIRST FLUSH 2023
Avongrove Imperial FF
Exklusivt handplockat Darjeeling te, första plockningen skördat tidig vår år 2023. Odlas utan pesticider på en eko certifierad gård. Tebuskar växer på en höjd mellan 700 - 1700 m. Ett delikat te. Välbalanserad smak med hint av honungsmelon.
Avongrove Euphoria FF
Exklusivt handplockat Darjeeling te, första plockningen skördat tidig vår år 2023. Odlas utan pesticider på en eko certifierad gård. Tebuskar växer på en höjd mellan 700 - 1700 m. Välbalanserad smak med hint av mandel och melon.
Oaks Spring Delight FF
Darjeeling te från Oaks odlat utan pesticider. Teet är ett klassiskt första plockningen te från China tebuskar skördade tidig vår år 2023. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Teet har en välbalanserad söt smak.
Oaks Spring Delight FF 50 gram
Okayti White Wonder FF
Darjeeling te av första plockningen produceras på Okayti Tea Estate. Teet produceras från Clonal tebuskar på en höjd av ca 1500 meter. Tegården är eko- certifierad. Välbalanserat, fylligt, sötma.
Okayti White Wonder FF 50 gram
Thurbo Tippy FF
Första plockningen Darjeeling te skördat tidig vår år 2023. Tebuskarna som användes till teet är av typen Clonal. Thurbo Tea Estate ligger på en höjd av mellan 1000 - 2500 meter. Fylligt, fruktigt te.
ASSAM FIRST FLUSH 2023
Assam Harchurah FF
Assam te första plockningen från Harchurah. Harchurah etablerades år 1908 och ligger vid de norra bankarna av Brahmaputra i distriktet Sonitpur/Tezpur i Assam. Balanserat te med en fruktig ton.
Assam Gingia FF
Assam te första plockningen. Kraftfullt Assam te från Gingia Tea Estate. Gingia är en tegård med en area på 439 hektar. Mellan 1948-1960 planterades de första teodlingarna här. Gingia producerar ortodoxa assam teer. Fylligt svart te.
TAIWAN VINTERSKÖRDEN 2022
Alishan Roasted
Mycket lätt rostat Alishan te skördad vintern år 2022. Tebuskarna odlas på en höjd av 1300 m och är av Chin Shin kultivar. Alishan är ett av de mest berömda teerna från Taiwan, berömt för produktion av oolong te. Den lätta rostningen förhöjer aromen i teet. Välbalanserad mild smak, lätt sötma, krämighet, mild arom.
Wen Shan Bao Zhong Oolong
Skördad vintern år 2022. Detta är ett mycket lättoxiderat oolong te från Taiwan med en 150 årig historia. Teet har en oxideringsgrad på 10% men teet har rostats av medelgrad. Detta fram En rostad smak med fruktiga toner.
Wen Shan Bao Zhong Oolong 50 gram
Formosa Ginseng Oolong
Detta är ett högkvalitativt oolong te från Taiwan som traditionellt blandats med Ginseng. Teet särskiljer sig från de Ginseng oolong teer som produceras i Kina både utseende och smak. Teet har en välbalanserad smak med söta inslag.
Formosa Ginseng Oolong 100 gram
JULTIPS
Presentpaket Julteer Eko
Presentpaket inslaget i cellofan med fyra olika smaksatta juliga teer 70 grams påsar vardera inslagna i cellofan.
Blommande Te Presentask
Nio olika sorters mycket högkvalitativa handknutna blommande teer smaksatta med jasmin i en estetisk presentask i papp. Tydlig smak av jasmin.
TEER FRÅN DARJEELING OCH ASSAM I INDIEN ANDRA PLOCKNINGEN 2022
Goomtee SF
Darjeeling te av andra plockningen produceras på Goomtee Tea Estate. Teet produceras från tebuskar av typen China på en höjd av ca 1500 meter. Balanserad smak med en hint druva i smaken.
Margarets Hope SF
Klassiskt Darjeeling te andra plockningen från Margarets Hope odlas utan Välbalanserad smak, söt ton, fylligt te.
Giddapahar Summer Wonder SF
Andra plockningen svart Darjeeling te från Giddapahar tegård. Teet produceras av kultivar AV2. AV2 är en känd tekultivar i Darjeeling med goda smakegenskaper. Fyllig, söt fruktig smak.
Giddapahar Summer Wonder SF 50 gram
Arya SF
Andra plockningen Darjeeling te från Arya tegård i klassisk utformning. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Allt te på certifierade Arya odlas enligt eko principer. Teet har en välbalanserad fruktig smak.
Assam Harmutty Golden Beauty
Harmutty anlades år 1878 och många kvalitativa Assam teer produceras på denna tegård. Tegården är omsluten av skogar och natur. Harmutty tegård ligger vid Dikrong, en biflod till Brahmaputra. Teet har en fyllig stark smak, sötma.
Assam Harmutty Golden Beauty 50 gram
Assam Mangalam
Ett ortodoxt Assam te från den relativt unga tegården Mangalam som anlades år 1973 för att producera högkvalitativt Assam te med hög andel tips. Ett fylligt, mustigt te med styrka i smaken balanserat med en besk ton i eftersmaken.
Assam Borhat
Ett ortodoxt Assam te från Borhat, en av de äldsta tegårdarna i Assam. Fyllig smak.
EKOLOGISKT CERTIFIERADE TEER FRÅN SHIZUOKA, JAPAN VÅRSKÖRD 2022
Årets ekologiska teer från Shizuoka har nu kommit in:
Sencha Shizuoka Eko 70g
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2022. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, alltså lättångat. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Shizuoka Eko 400g
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2022. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, alltså lättångat. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Fukamushi Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar. Teet är djup ångat, Fukamushi. Teet ångas under en något längre tid än normalt. Teet är första plockningen, Ichibancha skördad våren år 2022 i Shizuoka regionen i Japan. Smaken är balanserad, hint av mjölk.
Sencha Nagashima Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2022, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Tenryu i Shizuoka. Teet har en balanserad smak, söt ton, umami.
Sencha Tsuyuhikari Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2022, asamushi, lättångat. Teet produceras av Tsuyuhikari kultivar, kultivaren är framställd från kultivarerna Shizu 7132 korsad med Asatsuyu. Teet har en balanserad smak, söt ton, umami.
Sencha Tsuyuhikari Eko 50 gram
Sencha Kuritawase Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2022, asamushi, lättångat och av den ovanliga kultivaren Kuritawase. En kultivar som ger detta te en lätt aromatisk framtoning. Teet har en fyllig balanserad smak, lätt aromatisk
Oolong Koushun Eko
Detta är ett unikt oolong te från Shizuoka, Japan som odlas på en höjd av ca 500 meter i Hamamatsu bergen. Teet produceras av den japanska kultivaren Koushun som ofta används för oolong te och svart te i Japan. Koushun är en kultivar med mycket arom och lämpar sig för odling i bergsområden. Teet har en fruktig söt ton.
Oolong Tsuyuhikari Eko
Detta är ett unikt ekologiskt certifierat oolong te från Shizuoka. Teet är lättoxiderat. Teet produceras av den japanska kultivaren Tsuyuhikari, en kultivar som ofta används för produktion av grönt te. Teet har en fruktig söt ton.
Oolong Tsuyuhikari Eko 50 gram
Yamabuki Nadeshiko Eko
Ett unikt mörkt te från Shizuoka, Japan. Produktionen baseras på japanskt grönt te från Haruno bergsområde. Aromatisk smak.
Yamabuki Nadeshiko Eko 50 gram
VÅRSKÖRD 2022 KINA
Lung Ching Shi Feng Top Grade
Autentisk Shi Feng Lung Ching handplockad och handproducerad på traditionellt vis. Teet kallas även för Long Jing. Klassas som Kinas mest berömda gröna te och ett av Kinas mest berömda teer överhuvudtaget. Teet är producerat av Lung Ching kultivar och är skördat tidig vår år 2022. Mycket lätt rostad ton, smaken är medelfyllig och avger en karakteristisk sötaktig smak, viss nötighet, med en lång eftersmak.
Lung Ching Shi Feng Top Grade 50 gram
Lung Ching
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2022. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Feng Huang Milan Dancong
Detta te är skördat våren år 2022 och kommer från Wudong berget i Guangdong provinsen i Kina. Teet är Pre- Qing Ming, alltså första plockningen. Teet är känt för sin persikoliknande smak och är ett mycket populärt te. Teet är trots sitt mörka utseende ett relativt lättoxiderat te och har en lätt smak. Teet ger en söt smak av persika och blom med en lång eftersmak.
Feng Huang Milan Dancong 50 gram
Jin Jun Mei
Berömt exklusivt svart te från Wu Yi nationalpark. De yttersta yngsta toppskotten handplockas, handrullas och därefter rostas för att få fram den unika maltiga smaken och doften med toner av choklad. Fyllig, maltig smak med hint av choklad.
Tie Guan Yin
Tie Guan Yin är det mest kända av Kinas oolong teer och ett av de mest kända teer i Kina överhuvudtaget. Detta te är skördat på våren 2022 och odlas på en höjd av 500 m. Teet är lättoxiderat. Smaken är söt med en floral ton.
Yin Zhen Yunnan
Vitt te är skördat våren år 2022, pre- Qing Ming, första plockningen. Kultivar Yunnan Da Ye. Smaken är aromatisk söt, mild smak.
Golden Snail
Svart te i form av små snäckor odlat i Fujian provinsen i Kina. Formen innesluter teets arom. Fylligt te med mycket smak med fin balans och styrka. Ett fylligt te med fin balans och styrka med smak av malt.
VÅRSKÖRD 2022 TAIWAN och DARJEELING
Qi Lai Shan
Skördat våren år 2022. Teet är handplockat och odlas på en höjd av ca 1700 m i Qi Lai bergen i gränstrakten mellan Nantou och Hualian, Taiwan. Teet produceras av Qin Xin kultivar, är mycket lättoxiderat och odlas av familjen Tsai. Mycket välbalanserat te, fylligt, med en mild och söt framtoning med viss arom och vegetala toner.
Gan Zhi Taiwan
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat mars månad år 2022. Teet handplockas och produceras av kultivar Chin Xin Gan Zhi. Teet består av hela blad. Ett aromatiskt välbalanserat te med söt smak och lång eftersmak. Ett aromatiskt välbalanserat te med söt smak och lång eftersmak.
Alishan
Alishan oolong te skördad våren år 2022. Tebuskarna odlas på en höjd av 1300 m och är av Chin Shin kultivar. Alishan är ett av de mest berömda teerna från Taiwan, berömt för sin produktion av oolong te. Välbalanserad mild smak, lätt sötma, krämighet.
Da Yu Ling
Da Yu Ling är ett berömt och exklusivt oolong te från Taiwan. Teet är skördat vintern år 2022. Teet plockas för hand och oxideras mycket lätt. Da Yu Ling odlas på den högst belägna platsen i Taiwan på en höjd av ca 2800 meter i Li Shan bergsområde och produceras av Chin Shin kultivar. Mycket välbalanserat te med en lätt komplex söt smak.
Dung Ding Oolong
Dung Ding är ett av Taiwans mest berömda oolong teer. Teet odlas i Nantou i mittersta Taiwan runt och på berget Dung Ding. Tebuskarna till denna variant odlades på en höjd av 800 meter på Dung Ding berget och skördades våren år 2022. Denna variant är lätt oxiderad, lätt rostad och av Chin Shin kultivar. En söt aromatisk smak.
Hong Shui
Teet handplockades och skördades och rostades våren 2022. Teet odlas på en höjd av 500 meter på Bamboo Mountain i Nantou, Taiwan och produceras av Jin Xuan kultivar. Namnet Hong Shui "rött vatten" antyder till produktionsmetoden, teet har en oxidationsgrad på 40% och är medium rostat. En välbalanserad lätt söt och fruktig smak.
Si Ji Chun
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vårskörd år 2022. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
DARJEELING
Ringtong Special FF
Ringtong har funnits sedan 1865 men produktionen har legat nere och återupptagits nyligen. Ringtong ligger i Sonada dalen i Darjeeling. Teet odlas här på en höjd mellan 1000 - 1700 meter. Teet är första plockningen från den exklusiva delen av produktionen. Söt, fruktigt balanserat.
NYA TEER FRÅN WU YI
Wu Yi Shan Rou Gui
Detta exklusiva handplockade te odlas i den vackra nationalparken i Wu Yi bergsområde. Produktionen har skett enligt traditionella metoder med rostning i korgar över kol som ger teet en aromatisk rostad smak och en lagringsbarhet i flera år. Doften är starkt rostad, men i smaken skönjer man endast rostningen lätt och möts av en fyllig aromatisk fruktig smak.
Wu Yi Shan Qi Lan
Detta handplockade te odlas i den vackra nationalparken Wu Yi bergsområde. Produktionen har skett enligt traditionella metoder med rostning i korgar över kol som ger teet en aromatisk rostad smak och en lagringsbarhet i flera år. Doft av rostning, balanserad, blommig underton.
Wu Yi Da Hong Pao
Da Hong Pao är det mest kända oolong teet från Wu Yi bergsområde, känt som födelseplatsen för oolong te. Teet är traditionellt rostat i 24 timmar. Smaken av rostningen är tydlig smaken, men kommer att tona ner med tiden. Hårdrostat te med en doft av rostningen. Smaken är balanserad med framträdande rostad smak.
NYHETER FRÅN TAIWAN VINTERSKÖRD 2021
Vinterskörd 2021 Taiwan.
Gui Fei Competition Tea
Detta te produceras för Dong Ding Tea production Cooperative tävling. Teet har i tävlingen uppnått graderingen Fine Grade. Rostad doft, komplexa smaktoner.
Gui Fei Competition Tea 50 gram
Da Yu Ling
Da Yu Ling är ett berömt och exklusivt oolong te från Taiwan. Teet är skördat vintern år 2021. Teet plockas för hand och oxideras mycket lätt. Da Yu Ling odlas på den högst belägna platsen i Taiwan på en höjd av ca 2800 meter i Li Shan bergsområde och produceras av Chin Shin kultivar. Mycket välbalanserat te med en lätt komplex söt smak.
GABA Oolong
GABA te är ett oolong te som framställs genom att utsätta de unga tebladen för en stor mängd kväve. En söt och aromatisk smak.
Si Ji Chun 70g
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vinterskörd år 2021. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Si Ji Chun 250g
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vinterskörd år 2021. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Li Shan Cui Luan
Skördat vintern år 2021. Teet är handplockat, handtillverkat och odlas på en höjd av ca 2500 m i Cui Luan, Li Shan, Taiwan. Teet är lättoxiderat. Odlas på en av de högst belägna punkterna i Taiwan. Mycket välbalanserat te, fylligt, med en mild och söt framtoning med viss arom och vegetala toner.
Alishan
Alishan oolong te skördad vintern år 2021. Tebuskarna odlas på en höjd av 1300 m och är av Chin Shin kultivar. Alishan är ett av de mest berömda teerna från Taiwan, berömt för sin produktion av oolong te. Välbalanserad mild smak, lätt sötma, krämighet.
Red Jade Gaba Green Tea
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat år 2021 pressat till en kaka på 357 gram. Teet handplockas och produceras av kultivar Red Jade. Teet genomgår en produktionsmetod som förhöjer halten av den naturligt förekommande aminosyran GABA. Teet består av hela blad. Ett aromatiskt fruktigt grönt te. Fruktigt grönt te, söt smak.
Red Jade Gaba Green Tea 357 gram
Tesmakprov Grönt te A
Smakprov set med 4 smakprover av årets skörd av gröna teer med härkomst ifrån Kina, Vietnam och Taiwan. Teerna innehåller 10 gram vardera.
Julklappstips:
PresentkategoriNYHETER FRÅN JAPAN
Flertal teer från Japan har nu tillkommit i sortimentet, både exklusiva gröna teer och svarta teer. Vi har även tagit fram ett tesmakprov med teer från Taiwan.
Japan Oolong Fushun
Lättoxiderat oolong te från Shizuoka, Japan. Teet ser till utseendet ut som ett japanskt grönt te och med en mycket lätt oxideringsgrad på mellan 5 - 10% får detta te egenskaper både av grönt te och ett oolong te, där del av den japanska gröna tesmaken kvarstår men blir en fusion till oolong te och en smak av mycket lätt grönskande blommig ton framträder. Teet är producerat av den kultivar Fushun. Ett hantverkste av en småskalig producent. Balanserad fyllig smak med söt grönskande ton med en mycket lött blommig antydan.
Sencha Fukamushi Kirishima
Djupångat Sencha te från Kirishima skördat tidigt på våren 2021, Ichibancha. Teet är producerat till hälften av Asatsuyu och till hälften Saemirodi kultivar. Asatsuyu är en gammal kultivar känd för sin naturligt söta ton, Saemidori är en korsning mellan Asatsuyu och Yabukita. Teet odlas i Kirishima, Kagoshima bergsområde, Japan. Kirishima består av vulkanisk jord och lämpar sig mycket väl för teodling. JAS certifierat, odlas utan Rik fyllig smak, sötma.
Sencha Fukamushi Kirishima 50 gram
Kamairicha Yabukita
Japanskt grönt te skördat våren år 2021 Ichibancha av Kamairi typ producerat från Yabukita kultvar. Teet torrsteks istället för ångas. Ett traditionellt sätt att producera te. Teet odlas i Shizuoka. Teet odlas utan pesticider och är JAS certifierat i Japan. Välbalanserat med en lätt rostad ton.
Sencha Kiyosawa
Japanskt Sencha te från Kiyosawa, Shizuoka som odlas på en höjd av ca 300 m över havet. Ichibancha. Skördat våren 2021. Kiyosawa är en av de berömda och ursprungliga odlingsplatserna där te odlats sedan 1800 talet. Teet produceras av Yabukita kultivar. Teet har en fyllig smak, lätt sötma.
Sencha Hamamatsu Eko
Ekologiskt certifierat japanskt grönt te skördad tidig vår 2021 första plockningen, ichi-bancha. Detta är ett mycket högkvalitativt Sencha te som odlas i Hamamatsu bergsområde i Shizuoka i Japan. Teet odlas på en höjd av 500 meter över havet och är producerat av Yabukita kultivar. Balanserad rik smak, umami, gräsiga toner, sötma.
Tesmakprov Taiwan Oolong Te B
Detta smakprov är ett set med 4 smakprover av kvalitativa oolong teer med härkomst ifrån Taiwan. Teerna innehåller 10 gram vardera.
Tesmakprov Taiwan Oolong Te B 40 gram
Sencha Inaguchi
Japanskt Sencha te från Shizuoka, Tawaramine skördat våren 2021 av den mycket sällsynta kultivaren Inaguchi. Tekultivaren odlas på ett fåtal ställen i Shizuoka. Teet har en fyllig smak, sötma och umami. Teet har en fyllig smak, sötma och umami.
Kocha Zairai
Handplockat exklusivt svart te av första plockningen från Tsukigase, Japan. Teet odlas utan Välbalanserat fruktigt te med söta toner.
Kocha Sayamakaori
Handplockat exklusivt svart te av första plockningen från Tsukigase, Japan. Teet odlas utan Lätt aromatiskt, balanserat, bärigt inslag, svarta vinbär.
Kocha Yamato Midori
Handplockat exklusivt svart te av första plockningen från Tsukigase, Japan. Teet odlas utan Fruktig välbalanserad smak, hint av vanilj.
DARJEELING OCH ASSAM SECOND FLUSH
Jungpana Vintage Muscatel SF
Darjeeling te av andra plockningen från tebuskar skördade sommaren år 2021. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Teet har en söt smak med inslag av torkad frukt.
Jungpana Vintage Muscatel SF 50 gram
Goomtee SF
Darjeeling te av andra plockningen produceras på Goomtee Tea Estate. Teet produceras från tebuskar av typen China på en höjd av ca 1500 meter. Söt balanserad smak med en lätt rostad ton med hint av vanilj.
Giddapahar Summer Delight SF
Andra plockningen svart Darjeeling te från Giddapahar tegård. Teet produceras av kultivar AV2. AV2 är en känd tekultivar i Darjeeling med goda smakegenskaper. Fyllig, söt fruktig smak.
Giddapahar Summer Delight SF 50 gram
Arya Ruby SF
Andra plockningen Darjeeling te från Arya tegård i klassisk utformning. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Allt te på certifierade Arya odlas enligt eko principer. Teet har en fyllig välbalanserad smak av frukt och hint av kakao.
Assam Harmutty Golden Tippy
Harmutty anlades år 1878 och många kvalitativa Assam teer produceras på denna tegård. Tegården är omsluten av skogar och natur. Harmutty tegård ligger vid Dikrong, en biflod till Brahmaputra. Teet har en fyllig stark, balanserad smak, lätt maltighet.
Assam Harmutty Golden Tippy 50 gram
Assam Hattialli Golden Delight
Detta är ett ortodoxt Assam te från Hattialli av typen Clonal kultivar P126. Hattialli översätts till "Elefanten kommer", tegården ligger i ett område som hade många elefanter. Teet har en fyllig stark smak med ett visst mått av beska.
Assam Hattialli Golden Delight 70 gram
Assam Borhat
Ett ortodoxt Assam te från Borhat, en av de äldsta tegårdarna i Assam. Fyllig smak.
Assam Sree Sibbari
Ett ortodoxt Assam te från Sree Sibbari som ingår i Eden Group. Fyllig balanserad smak hint av torkad frukt.
Assam Teloijan
Ett ortodoxt Assam te från Teloijan Tea Estate. Smak av malt med viss kryddighet.
KINESISKT TE VÅRSKÖRD 2021
Årets skörd av teer från Kina har nu dykt upp och därav flera nya teer i sortimentet. Det är förseningar i leveranskedjan på grund av Covid 19, Corona, men nu är de äntligen här.
An Ji Bai Cha Top Grade
An Ji Bai Cha är ett berömt grönt te från An Ji i Kina. Teet är Pre-Qing Ming första plockningen skördat våren 2021 och är mycket högkvalitativ autentisk An Ji Bai Cha plockad och tillverkad noga per hand enligt traditionella metoder. Teet är av kultivar Bai Ye Yi Hao. Odlas utan Teet har en mycket lätt, jämn och trevlig smak med påminnelse av rostade kastanjer.
An Ji Bai Cha Top Grade 50 gram
Lu An Gua Pian
Ett av de 10 mest berömda teerna från Kina. Teet skördades våren år 2021. Denna variant är handplockad och helt och hållet tillverkad per hand. Teet är unikt i sitt utförande då teet endast produceras av teblad utan topp, något som avspeglar sig i en mer vegetal smak. Topparna och stammarna plockas bort. En balanserad söt lätt smak.
Huo Shan Huang Ya
Handplockat gult te Huo Shan Huang Ya, första plockningen skörd våren år 2021, teet är av högsta gradering som tillverkas på denna mindre privata tegård. Teet är odlat på en höjd av 800m. Kultivaren är Huoshan Morning, en traditionell kultivar som används för odlingen av detta gula te i Huo Bergsområde. Teet har en hög andel sötma och en mycket mild smak.
Huang Shan Mao Feng
Berömt grönt te från An Hui provinsen. Teet av kultivar Xiao Ye Zhong växer i Huang Shan bergsområde. Teet plockas för hand och består av hela stora gröna teblad. Huang Shan Mao Feng är en av de mest kända kinesiska gröna teerna, med all rätt. Teet har en balanserad fyllig, nötaktig, gräsig söt smak.
Bai Mao Hou 70 gram
Teet är skördat tidig vår år 2021 och odlas i Taimu bergen i Fujian provinsen. Teet produceras av Da Bai Hao kultivar, samma tekultivar som används till det vita teet Bai Hao Yin Zhen vilket ger teet en mild framtoning med en påminnelse om vitt te. Teet har en nötig söt doft med en balanserad söt smak med eftersmak av kastanj.
Bai Mao Hou 400 gram
Teet är skördat tidig vår år 2021 och odlas i Taimu bergen i Fujian provinsen. Teet produceras av Da Bai Hao kultivar, samma tekultivar som används till det vita teet Bai Hao Yin Zhen vilket ger teet en mild framtoning med en påminnelse om vitt te. Teet har en nötig söt doft med en balanserad söt smak med eftersmak av kastanj.
Yun Wu
Detta gröna te odlas på hög höjd i Hangzhou. Teet produceras från en topp och två blad av Long Jing #43 kultivar och skördades våren 2021. Yun Wu betyder moln och dimma, och antyder till de dimbekläda berg som omger dess natursköna odlingsplats. Lätt, balanserat, umami.
Fujian Green Snail
Grönt te skördat tidigt på våren år 2021 rullat till små gröna snäckor. Teet odlas i Fujian provinsen i Kina. En stor andel av Kinas produktion av teer sker i Fujian provinsen. Ett grönt te med en balanserad mild smak.
Fujian Green Snail 400 gram
Grönt te skördat tidigt på våren år 2021 rullat till små gröna snäckor. Teet odlas i Fujian provinsen i Kina. En stor andel av Kinas produktion av teer sker i Fujian provinsen. Ett grönt te med en balanserad mild smak.
Tie Guan Yin
Tie Guan Yin är det mest kända av Kinas oolong teer och ett av de mest kända teer i Kina överhuvudtaget. Detta te är skördat på våren 2021 och odlas på en höjd av 500 m. Teet är lättoxiderat. Teet har en viss komplexitet, lätt sötma och en floral ton.
Yunnan Silver Silk
Handplockat grönt te från Yunnan provinsen, Kina skördat tidigt på våren. Tebuskarna som odlas på en höjd av ca 600 meter över havet är av kultivar Yunnan Da Ye, en Assamica variant. Smaken av teet är lätt mild med sötma.
JAPANSKT EKOLOGISKT GRÖNT TE SKÖRD 2021
Teer från Shizuoka i Japan finns nu åter i lager av årets skörd:
Kamairicha Zairai Eko
Ekologiskt certifierat japanskt te skördat våren år 2021 Ichibancha. Teet odlas på ett traditionellt sätt. Teet är producerat av Zairai tebuskar. Zairai betyder inhemsk och är ingen specifik kultivar, Zairai te odlas från frön. Tebuskarna har olika utseende och tebladen olika form. Söt smak, välbalanserat.
Sencha Shizuoka Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2021. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, alltså lättångat. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Shizuoka Eko 400 gram
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2021. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, alltså lättångat. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Fukamushi Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar. Teet är djup ångat, Fukamushi. Teet ångas under en något längre tid än normalt. Teet är första plockningen, Ichibancha skördad våren år 2021 i Shizuoka regionen i Japan. Smaken är balanserad, hint av mjölk.
Sencha Nagashima Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2021, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Tenryu i Shizuoka. Teet har en balanserad smak, söt ton, umami.
Sencha Nagashima Eko 250 gram
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2021, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Tenryu i Shizuoka. Teet har en balanserad smak, söt ton, umami.
Sencha Asamushi Eko
Japansk ekologiskt certifierat sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2021. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, endast lätt ångat. Smaken har en balanserad smak, umami.
Yamabuki Nadeshiko Eko
Ett unikt mörkt från Shizuoka, Japan. Produktionen baseras på japanskt grönt te från Haruno bergsområde. Aromatisk smak.
Yamabuki Nadeshiko Eko 50 gram
Matcha Kagoshima Eko
Genuint exklusivt ekologiskt japanskt matcha te är av mycket hög kvalité. Teet handplockas i Kagoshima, Japan. För produktionen används Okumidori, Saemidori och Sakimidori kultivarerna. Stark smak, sötma.
NYHETER SKÖRD 2021
Nepal Arya Tara Silver Tips
Exklusivt handplockat vitt te från de höga bergen i Nepal. Skörd våren 2021. Teet odlas på en höjd av ca 1400 meter över havet. Teet produceras av endast de yttersta outslagna tebladen av högsta kvalité, silver toppar. Mild söt smak.
Nepal Arya Tara Silver Tips 50 gram
Nepal Arya Tara Golden Tips
Exklusivt andra skörden svart te från Arya Tara i Nepal. Handplockat te bestående av de yttersta outslagna tebladen. Ett fylligt, mustigt svart te med hint av honung. Fylligt, mustigt svart te med hint av honung.
Nepal Arya Tara Golden Tips 50 gram
Nepal Pathivara Ujeli FF
Ett högkvalitativt te av mycket tidig skörd från en tegård i Nepal som efter ett decennium återupptagit produktionen. Teet produceras av kultivar TT1 och T78 och odlas här avlägset från bebyggelse på en höjd av ca 2000 meter omringat av natur. Produktionen sker till stor del per hand. Fyllig te med fruktiga och blommiga inslag.
Nepal Pathivara Ujeli FF 50 gram
Shincha Wazuka
Teet är skördat tidig vår 2021, Ichibancha. Detta är ett exklusivt Shincha te traditionellt producerat, högsta gradering av vår leverantör. Shincha är en form av sencha te skördad tidigt på våren. Teet har en fuktighetshalt på 5%, vilket särskiljer teet från andra och är ett färsk- te. Shincha är ovanligt utanför Japan. Fyllig balanserad smak, gräsiga toner, umami.
Shincha Asanoka
Shincha Asanoka skördad tidig vår 2021. Detta är ett högkvalitativt Shincha te som odlas i Kagoshima i Japan. Teet är producerat av Asanoka kultivar. Shincha är en form av sencha te skördad tidigt på våren. Teet har en fuktighetshalt på 5%, vilket särskiljer teet från andra och är ett färsk- te. Shincha är ovanligt utanför Japan. Fyllig balanserad smak med gräsig ton.
Gruzia
Ett svart te från Likhauri i Georgien (Grusinien). Te ifrån Georgien användes i Samovar. Detta är ett original från en tegård som förnyat sin produktion. Söt smak av honung.
Georgia Wild Forest Black Tea
Svart te handplockat och producerat från förvildade teträd från bergen i Gurien, Georgien. Området är en övergiven teodling som blivit en skog av teträd mitt i den vackra omgivande naturen. Det är de ursprungliga kinesiska införda tebuskarna som förvildats och nu åter skördas. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Aromatisk djup doft av blom. Fylligt te med lätt blommig karaktär och med inslag av honung och björnbär.
Georgia Wild Forest Black Tea 50 gram
Georgia Wild Forest White tea
Vitt te handplockat och producerat en topp och två blad från förvildade teträd från bergen i Gurien, Georgien. Området är en övergiven teodling som blivit en skog av teträd mitt i den vackra omgivande naturen. Det är de ursprungliga kinesiska införda tebuskarna som förvildats och nu åter skördas. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Mild fruktig lätt aromatisk smak.
Georgia Wild Forest White tea 50 gram
DARJEELING FIRST FLUSH 2021
Puttabong Flowery FF
Exklusivt Darjeeling te första plockningen av typen Clonal från den äldsta tegården i Darjeeling Puttabong. Tebuskarna växer här på en höjd över 1000 meter över havet. Tegården är eko certifierad och odlar utan Balanserad smak med lätt ton av blom och vanilj.
Giddapahar Spring Queen FF
Första plockningen Darjeeling te skörd våren 2021 av Giddapahar Tea Estate, ett av de allra första tidigaste plockningarna från den finaste delen av produktionen. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Välbalanserat fylligt, arom, hint av melon, ton av mandel.
Giddapahar Spring Queen FF 50 gram
Jungpana Vintage Classic FF
Exklusivt handplockat Darjeeling te från första plockningen kommer från tebuskar skördade tidig vår år 2021. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Teet består av topp och två blad. Välbalanserad fylligt te med en söt smak och lång eftersmak.
Jungpana Vintage Classic FF 50 gram
Glenburn Moonshine FF
Exklusivt Första plockningen Darjeeling te från Glenburn tegård. Teet produceras av Clonal tebuskar. Balanserad söt smak.
Giddapahar FF
Darjeeling te av första plockningen producerat i mars år 2021 av Giddapahar Tea Estate. Te av typen China från Giddapahar med hög andel sötma och med fruktiga toner. Välbalanserat fylligt te med hög andel sötma och fruktighet.
TAIWAN VÅRSKÖRD 2021
Taiwan har haft problem med torka i år vilket har påverkat tillgången av te på marknaden i Taiwan. Nu är teerna här för er att njuta av!
San Xia Bi Luo Chun Taiwan
Grönt te producerat i San Xia i Taiwan skördat i fe Välbalanserat te med en söt smak och en mild aromatisk hint och lång eftersmak.
San Xia Bi Luo Chun Taiwan 50 gram
Shan Lin Shi
Detta oolong te från Taiwan är skördat våren år 2021. Teet är handplockat och odlas på en höjd av 1700 meter. Teet är tillverkat av kultivaren Chin Shin. Teet är lättoxiderat med en oxidationsgrad på ca 15%. Teet är milt i smaken och har en lätt blommig framtoning med en komplex söt smak.
Long Feng Xia
Tebuskarna odlas på en mycket hög höjd i Long Feng Xia som är den högst belägna teproduktionen i Shan Lin Shi bergsområde. Teet plockades för hand på en höjd av ca 1800 meter och skördades våren 2021. Teet är av Chin Shin kultivar. Long Feng Xia är en mycket väldoftande oolong med en fyllig, komplex söt smak.
Dung Ding Oolong
Dung Ding är ett av Taiwans mest berömda oolong teer. Teet odlas i Nantou i mittersta Taiwan runt och på berget Dung Ding. Tebuskarna till denna variant odlades på en höjd av 800 meter på Dung Ding berget och skördades våren år 2020. Denna variant är lätt oxiderad, lätt rostad och av Chin Shin kultivar. En söt aromatisk smak.
Hong Shui
Teet handplockades och skördades och rostades våren 2021. Teet odlas på en höjd av 500 meter på Bamboo Mountain i Nantou, Taiwan och produceras av Jin Xuan kultivar. Namnet Hong Shui "rött vatten" antyder till produktionsmetoden, teet har en oxidationsgrad på 40% och är medium rostat. En välbalanserad lätt söt och fruktig smak.
2001 Aged Oolong
Detta är ett kvalitativt oolong te från Taiwan som har lagrats sedan år 2001. Teet har rostats lätt till skillnad från många lagrade oolong teer. Smaken skiljer sig från många andra lagrade oolong teer med en styrka i smaken, en fruktig ton och en bakomliggande beska. Teet har en styrka i smaken, en fruktig ton och en bakomliggande beska.
2009 Aged Oolong Pressad
Detta är ett oolong te från Taiwan av Si Ji Chun tekultivar som har lagrats sedan år 2009. Teet har pressats till en kaka på 100 gram för lagringssyfte, men är utmärkt att dricka nu. Teet är lättoxiderat och med en lätt rostning. Teet ångas och pressas till en kaka. Teet är balanserat och har en fruktig ton i smaken.
2009 Aged Oolong Pressad 100 gram
Bergamot Oolong
Detta är ett oolong te från Taiwan med små bitar av bergamott. Smaken blandar sig väl och ger en trevlig citruston. Teet är en form av traditionell smaksättning. Bergamott är smaksättningen som används för att smaksätta Earl Grey. Teet har en välbalanserad smak med smak av bergamott.
NYHETER FRÅN VIETNAM
På den Vietnamesiska sidan i gränstrakterna mellan Vietnam och Kina finner man Ha Giang ett område med förvildade och även vilda teträd. Likt i Kina är det vietnamesiska minoritetsbefolkningar som i dessa bergstrakter skördar dessa teträd.
Dzao och Hmong folket producerar unika teer som nu funnit sin väg in i vårt sortiment:
Vietnam Dragon Scale White Tea
Unikt vitt te producerat endast av yttersta knopparna från en variant av vilda teträd som växer i gränstrakterna mellan Vietnam och Kina, en form av lila te. En naturlig mutation där färgtonen övergår till lila (antocyanin) för att skydda bladen från den starka solen. Teet kallas även för Yao Bao (lila blad). De vilda teträden växer på ca 1200 meters höjd i Tay Con Linh, Ha Giang, Vietnam. Mild söt smak utan beska, med en mild fruktig balanserad smak.
Vietnam Dragon Scale White Tea 50 gram
Vietnam Ha Giang Green Wild Tea
Ett unikt grönt te från vilda teträd i Vietnam från Ha Giang. Teet har likheter med gröna teer från Yunnan provinsen i Kina. Ha Giang som gränsar till Yunnan provinsen i Kina är en hemvist till ett relativt stort område av 300 år och äldre förvildade teträd som skördas av minoritetsbefolkningen i dessa bergstrakter. Dimma omger området och ger ett utmärkt klimat till te träden. Smaken av teet är lätt rökigt, med en söt ton lätt blommig ton i bakgrunden.
Vietnam Ha Giang Green Wild Tea 50 gram
Vietnam Ho Thau White Wild Tea
Unikt vitt te av de yttersta outslagna tebladen, silver needles av flera hundra år gamla teträd. Teträden som växer i otillgängliga bergstrakter i Ho Thau, Ha Giang i Vietnam handplockas av Dzao och Hmong folket. Tebladen torkas i solen och ingen annan process sker. Milt i smaken, med har en tydlig sötma och en blommighet med en lång eftersmak
Vietnam Ho Thau White Wild Tea 50 gram
Vietnam Ho Thau Black Wild Tea
Ett unikt svart te plockas av unga blad från flera hundra år gamla vilda teträd i Ho Thau, Ha Giang, Vietnam. Träden växer på en höjd av ca 1200 meter över havet. Det är Dzao och Hmong folket som handplockar, handrullar och producerar teet. Söt honungston.
Vietnam Ho Thau Black Wild Tea 50 gram
Vietnam Cao Bo Eko
Handplockat ekologiskt certifierat gult te från Cao Bo i Vietnam. Tebuskarna växer här på en höjd av 1200 meter och plockas topp och två blad. Teet genomgår den produktionsmetod som ger teet klassificeringen gult te. Metoden är en speciell torkningsprocess där teet torkas inslaget i tyg som håller teet varmt men inte tillåter luft passera. Detta görs under flera dagar. Teet får därav en något högre oxideringsgrad än ett grönt te. Mild smak.
NYA TEER I SORTIMENTET
Gui Zhou Mao Feng
Första plockningen, handplockat grönt te skördat tidigt på våren år 2020. Teet odlas i Gui Zhou, Kina. Gui Zhou är en provins med mycket berg och gränsar till Yunnan i väst och Guang Xi i söder. Ett grönt te med en lätt söt smak.
An Ji Bai Cha Top Grade
Begränsat lager! An Ji Bai Cha är ett berömt grönt te från An Ji i Kina. Teet är Pre-Qing Ming första plockningen skördat våren 2020 och är mycket högkvalitativ autentisk An Ji Bai Cha plockad och tillverkad noga per hand enligt traditionella metoder. Teet är av kultivar Bai Ye Yi Hao. Teet har en mycket lätt, jämn och trevlig smak med påminnelse av rostade kastanjer.
An Ji Bai Cha Top Grade 50 gram
Ancient Tree White Tea
Vitt te producerat av flera hundra år gamla teträd växandes vilt i Lincang, Yunnan. Teträden är förvildade teträd från gamla teodlingar som skött sig själva i naturen, men där man åter börjat skörda träden. Produktionen av dessa träd går som oftast till Pu-erh te, men har i detta fall producerats som ett vitt te en topp och två blad. Söt, nötig mild smak.
Ancient Tree White Tea 50 gram
2020 HOT Lincang Old Tree Sheng
Pu-erh tekaka på 100 gram som vi själva låtit producera i Yunnan. Teet är högkvalitativt handplockat te av tidig vårskörd av omkring 300 år och äldre gamla teträd skörd år 2020. Teträden växer på en höjd av ca 2200 meter över havet i bergsområdet i västra Lincang, Yunnan. Inga pesticider används för odling av teträden. Fyllig balanserad smak, en fruktig hint, lång eftersmak.
2020 HOT Lincang Old Tree Sheng 100 gram
Sencha Fukamushi Yutaka
Djupångat och skuggat Sencha te från Miyazaki skördat tidigt på våren 2020, Ichibancha. Teet är producerat av Yutaka Midori. En populär kultivar som odlas i Kagoshima känd för att ge en fyllig smak, produceras ofta som skuggat och Fukamushi. Teet odlas i Kagoshima bergsområde, Japan. Odlas utan Rik fyllig smak, sötma.
Sencha Fukamushi Yutaka 50 gram
WU YI SHAN OOLONG TEER 2020
Något senare än vanligt, men de nya teerna från Wu Yi är här. Oolong teer som enligt tradition rostas över kol och antar en rostad smak som tonar ner allt eftersom och gör teerna lagringsbara.
Wu Yi Da Hong Pao
Da Hong Pao är det mest kända oolong teet från Wu Yi bergsområde, känt som födelseplatsen för oolong te. Teet är traditionellt rostat i 24 timmar. Smaken av rostningen är tydlig smaken, men kommer att tona ner med tiden. Hårdrostat te med en doft av rostningen. Smaken är balanserad med framträdande rostad smak.
Wu Yi Huang Guan Yin
Handplockat oolong te av Huang Guan Yin kultivar odlat på en höjd av ca 600 meter i den natursköna nationalparken Wu Yi Shan, Fujian, Kina. Namnet översätts till engelska med Yellow Godess of Mercy. Ett fylligt oolong te med en lättare rostning med en fruktig framtoning.
Wu Yi Shan Huang Mei Gui
Teet odlas på en höjd av 700 meter i den vackra nationalparken Wu Yi bergsområde. Huang Mei Gui heter kultivaren som används för teet och betyder gul ros. Teet kännetecknas av en blommig ton. Teet handplockades våren 2020 och är producerat enligt traditionella metoder med rostning i korgar över kol som ger teet en aromatisk rostad smak och en lagringsbarhet i flera år. Djup doft av rostning hint av blommighet. Smaken är djup, med en balanserad komplex smak.
Wu Yi Shan Huang Mei Gui 50 gram
Wu Yi Shan Jin Mu Dan
Detta handplockade te odlas i den vackra nationalparken i Wu Yi bergsområde. Jin Mu Dan är en relativt ny tekultivar introducerad i Wu Yi. Teet är medium rostat. Teet odlas på en höjd av 600 meter. Skörden av teet skedde på våren år 2020. Doft av rostning och apelsin. Smaken är djup, aromatisk, har ton av vanilj och apelsin.
Tie Guan Yin Roasted
Skördat på hösten 2020 och odlas i innersta An Xi på en höjd av ca 800 m. Lättoxiderat te som rostas traditionellt över kol av medel till hög grad rostning. Rostningen förhöjer aromen i teet och gör teet lagringsbart. Den nu övervägande rostade tonen i smaken kommer att tona ner med tiden. Fylligt te rostad smak.
Tie Guan Yin
Tie Guan Yin är det mest kända av Kinas oolong teer och ett av de mest kända teer i Kina överhuvudtaget. Detta te är skördat på hösten 2020 och odlas på en höjd av 500 m. Teet är lättoxiderat. Teet har en viss komplexitet, lätt sötma och en floral ton.
TAIWAN VINTERSKÖRD
Li Shan Cui Luan
Skördat vintern år 2020. Teet är handplockat, handtillverkat och odlas på en höjd av ca 2500 m i Cui Luan, Li Shan, Taiwan. Teet är lättoxiderat. Odlas på en av de högst belägna punkterna i Taiwan. Mycket välbalanserat te, fylligt, med en mild och söt framtoning med viss arom och vegetala toner.
Taiwan Wu Yi Mi Xian
Skördat vintern 2020 och odlat på 400 meters höjd i Ming Jian, Nantou. Teet produceras av Wu Yi tekultivar, en tekultivar med en lång historia i Taiwan som ursprungligen har sin härkomst från Wu Yi. Teet har en fyllig smak, med rostad smakton, med en underliggande komplex fruktighet med ton av apelsin.
Long Feng Xia
Tebuskarna odlas på en mycket hög höjd i Long Feng Xia som är den högst belägna teproduktionen i Shan Lin Shi bergsområde. Teet plockades för hand på en höjd av ca 1800 meter och skördades vintern 2020. Teet är av Chin Shin kultivar. Long Feng Xia är en mycket väldoftande oolong med en fyllig, komplex söt smak.
Shan Lin Shi Roasted
Oolong te från Taiwan skördat vintern år 2020. Teet är handplockat och odlas på en höjd av 1500 meter. Teet är tillverkat av kultivaren Chin Shin. Teet är lättoxiderat med en oxidationsgrad på ca 15% och lättrostat. Fylligt, djupare smak som kommer av rostningen, rostad ton, viss komplexitet i eftersmaken, lätt antydan till blommighet.
Formosa Jin Xuan
Teet är skördat vintern 2020 och har sin härkomst i Nantou i Taiwan. Teet produceras av Jin Xuan kultivar, oolong te av Jin Xuan kultivar har ofta en naturlig mjölkton i smaken. Teet ångas i mjölkångor för att förstärka dess redan naturligt mjölkiga smak, inga aromer är tillsatta. Teet avger en gul Teet har en smak av mjölk.
GABA Oolong
GABA tea is an oolong tea made by exposing the young tea leaves for a large amount of nitrogen. A sweet and aromatic flavor.
Gui Fei Oolong
Skördades vintern 2020, och odlades på ca 500 m höjd i Nantou området. Tebladen handplockas och tebladen får oxidera upp till 40%. En mild mycket välbalanserad smak med hög sötma.
Si Ji Chun 70g
An oolong tea from Nantou in Taiwan winter harvest year 2020. The tea is produced by Si Ji Chun cultivar. Si Ji Chun is a hardy and popular tea cultivar in Taiwan with good taste characteristics. The flavor is mild, light sweet with flowery hints.
Si Ji Chun 250g
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vinterskörd år 2020. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Li Shan Tie Guan Yin
Skördat vintern år 2020. Teet är handplockat, handtillverkat och odlas på en höjd av ca 2300 m. i Hua Gan, Li Shan, Taiwan. Teet är lättoxiderat 15% inte rostat. Teet produceras av Tie Guan Yin tekultivar, vilket är mycket ovanligt i Taiwan och desto ovanligare i Li Shan bergsområde. Mycket välbalanserat te, fylligt, med en mild och söt framtoning med viss arom och vegetala toner.
JULTIPS
Blommande Te Presentask
Nio mycket högkvalitativa handknutna blommande teer smaksatta med jasmin i en estetisk presentask i papp. Tydlig smak av jasmin.
Presentpaket Julteer
Presentpaket inslaget i cellofan med fyra olika smaksatta juliga teer 70 grams påsar vardera inslagna i cellofan.
NYHETER KINA
An Ji Bai Cha Top Grade
Begränsat lager! An Ji Bai Cha är ett berömt grönt te från An Ji i Kina. Teet är Pre-Qing Ming första plockningen skördat våren 2020 och är mycket högkvalitativ autentisk An Ji Bai Cha plockad och tillverkad noga per hand enligt traditionella metoder. Teet är av kultivar Bai Ye Yi Hao. Teet har en mycket lätt, jämn och trevlig smak med påminnelse av rostade kastanjer.
An Ji Bai Cha Top Grade 50 gram
Feng Huang Lao Cong Da Wu Ye Dancong
Exklusivt handplockat lättoxiderat oolong te från Wudong bergen i Guangdong provinsen i Kina. Teet är odlat på en höjd av ca 1000 m av gamla träd av kultivar Da Wu Ye. Da Wu Ye betyder stort mörkt blad, och är en av de berömda kultivarerna som odlas i området. Teet har en balanserad komplex söt blommig smak.
Feng Huang Lao Cong Da Wu Ye Dancong 50 gram
Feng Huang Song Zhong Dancong
Exklusivt lättoxiderat oolong te från Wudong bergen i Guangdong provinsen i Kina. Teet är odlat på en höjd ca 900 m. Song Zhong är ett av de mest kända och berömda kultivarer i Feng Huang bergsområde. Teet har en komplex lätt aromatisk smak med söta toner, en viss fruktighet.
Feng Huang Song Zhong Dancong 50 gram
Feng Huang Lao Cong Ba Xian Dancong
Exklusivt lättoxiderat oolong te från Wudong bergen i Guangdong provinsen i Kina. Teet är odlat på en höjd runt 1000 m över havet. Teet är producerat från mycket gamla teträd av kultivar Ba Xian. Lao Cong i namnet betyder gammal buske. Teet är har en balans mellan fruktighet och blommighet, sötma, lät arom. Lång eftersmak.
Feng Huang Lao Cong Ba Xian Dancong 30 gram
Feng Huang Lao Cong Zhi Lan Dancong
Exklusivt lättoxiderat oolong te från Wudong bergen i Guangdong provinsen i Kina. Teet är odlat på en höjd runt 800 m över havet. Zhi Lan översätts till orkidé och åsyftar teets arom. Lao Cong i namnet betyder gammal buske. Endast Dancong teer från gamla teträd bär denna beteckning. Teet har en komplex lätt aromatisk smak med söta toner.
Feng Huang Lao Cong Zhi Lan Dancong 30 gram
Zi Juan Purple Tea
Lila te odlat i Yunnan provinsen i Kina producerat som ett grönt te. Teet odlas på en höjd av 1200 meter. Till teet används den specifika kultivaren Zi Juan. Den lila färgen bildas som ett skydd mot ultraviolett strålning från solen och innehåller flavonoiden Antocyanin. Mild söt smak.
AFRIKA KENYA & VIETNAM TE
Två exklusiva handplockade och handgjorda teer från Kenya, Afrika. Två teer från Ha Giang Vietnam av förvildade teträd.
Kenya Rhino
Ett exklusivt svart te som odlas vid foten av Mount Kenya på en höjd av 2400 meter, en naturskön plats näst intill nationalparken. Detta är en av de högst belägna tegårdarna i Kenya, en liten tegård som ägs av teplockarna själva. Kenya Rhino är handplockat och helt och hållet producerat per hand. Teet består av en stor andel toppar. Teet har en doft av torkad frukt. Smaken är fyllig, välbalanserad med hint av vanilj och litchi. Teet har en doft av torkad frukt. Smaken är fyllig, välbalanserad med hint av vanilj och litchi.
Kenya Silver Needle
Ett exklusivt vitt te som odlas vid foten av Mount Kenya på en höjd av 2400 meter, en naturskön plats näst intill nationalparken. Detta är en av de högst belägna tegårdarna i Kenya, en liten tegård som ägs av teplockarna själva. Smaken är mild, nötig med en söt smak.
Vietnam Ha Giang Black Wild Tea
Ett unikt svart te från vilda teträd i Vietnam från Ha Giang. Träden växer på en höjd av ca 1400 meter över havet. Ha Giang är en hemvist till ett relativt stort område av 300 år och äldre förvildade teträd som skördas av Hmong folket i dessa bergstrakter. Dimma omger området och ger ett utmärkt klimat till te träden. Hint av choklad, sötma, fruktigt.
Vietnam Ha Giang Black Wild Tea 50 gram
Vietnam Ha Giang Green Wild Tea
Ett unikt grönt te från vilda teträd i Vietnam från Ha Giang. Teet har likheter med gröna teer från Yunnan provinsen i Kina. Träden växer på en höjd av ca 1400 meter över havet. Ha Giang som gränsar till Yunnan provinsen i Kina är en hemvist till ett relativt stort område av 300 år och äldre förvildade teträd som skördas av minoritetsbefolkningen i dessa bergstrakter. Dimma omger området och ger ett utmärkt klimat till te träden. Mild söt smak
Vietnam Ha Giang Green Wild Tea 50 gram
DARJEELING SECOND FLUSH 2020
Jungpana Summer Delight SF
Darjeeling te av andra plockningen från berömda Jungpana tegård. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Teet har en söt smak med inslag av torkad frukt.
Jungpana Summer Delight SF 50 gram
Giddapahar China Wonder SF
Andra skördens te från Giddapahar tegård, Giddapahar Tegård är en mindre familjeägd tegård som ligger i Kurseong området, platsen kallas även för Örn Klippan och teet växer på en höjd av ca 1500 meter. Teet är av typen China. Torkad frukt, söt, lätt kryddigt, hint av choklad.
Giddapahar China Wonder SF 50 gram
Goomtee Summer Imperial SF
Darjeeling te av andra plockningen produceras på Goomtee Tea Estate. Teet produceras från tebuskar av typen China på en höjd av ca 1500 meter. Ett fylligt te med en balanserad smak. Teet har en fyllig, söt smak med fruktig ton.
Goomtee Summer Imperial SF 50 gram
Arya SF
Andra plockningen Darjeeling te från Arya tegård i klassisk utformning. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Allt te på certifierade Arya odlas enligt eko principer. Teet har en fyllig välbalanserad fruktig smak.
Assam Teloijan
Ett ortodoxt Assam te från Teloijan Tea Estate. Smak av malt med viss kryddighet.
JAPAN SHIZUOKA VÅRSKÖRD 2020
De ekologiskt certifierade gröna teerna från Shizuoka i Japan har nu anlänt.
Sencha Shizuoka Eko 70 gram
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2020. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Shizuoka Eko 400 gram
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2020. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Nagashima Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2020, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Tenryu i Shizuoka. Teet har en fyllig djup smak.
Sencha Fukamushi Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar. Teet är djup ångat, Fukamushi. Teet ångas under en något längre tid än normalt. Teet är första plockningen, Ichibancha skördad våren år 2020 i Shizuoka regionen i Japan. Smaken är balanserad, hint av mjölk.
Sencha Asamushi Eko
Japansk ekologiskt certifierat sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2019. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, endast lätt ångat. Smaken har en balanserad smak, umami.
Kamairicha Zairai Eko
Ekologiskt certifierat japanskt te skördat våren år 2020 Ichibancha. Teet odlas på ett traditionellt sätt. Teet är producerat av Zairai tebuskar. Zairai betyder inhemsk och är ingen specifik kultivar, Zairai te odlas från frön. Tebuskarna har olika utseende och tebladen olika form. Söt smak, välbalanserat.
Sencha Isagawa Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2020, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Isagawa bergsområde i Tenryu i Shizuoka. Teet odlas här på en höjd av ca 500 meter över havet vilket medför mindre skördar och ett te som utvecklas långsamt och får en fyllig smak med gräsiga toner. Teet har en fyllig balanserad smak gräsiga toner.
Sencha Hamamatsu Eko
Ekologiskt certifierat japanskt grönt te skördad tidig vår 2020 första plockningen, ichi-bancha. Detta är ett mycket högkvalitativt Sencha te som odlas i Hamamatsu bergsområde i Shizuoka i Japan. Teet odlas på en höjd av 500 meter över havet och är producerat av Yabukita kultivar. Balanserad rik smak, umami, gräsiga toner, sötma.
NYHETER
Vi har tagit in fleratalet tekannor i stengods från Taiwan. Tekannorna är till största delen i klassiska former från regionen. Ett utmärkt alternativ till kinesiska Yixing tekannor som kan uppgå till mycket höga priser.
Tekannorna är oglaserade. Stengodset som används för tekannan har sitt ursprung i Japan och är testat av SGS, fritt från tungmetaller och livsmedelssäkert.
Nyheter i sortimentet:
Bai Hao Yin Zhen
Detta vita teet är skördat våren år 2020, pre- Qing Ming, första plockningen. Teet är av högsta graderingen, kultivar Fu Ding Da Bai Hao. Smaken är aromatisk söt, mild smak.
Tamacha Kyushu
Ett högkvalitativt japanskt grönt te med ett säreget utseende. Teet är en form av Tamaryokucha, typiskt te från Kyushu området. Teet är första plockningen skördat våren 2020. Fyllig välbalanserad söt smak.
Sencha Meiryoku
Sencha te skördat tidig vår 2020, Ichibancha som odlas i Kirishima bergsområde i Kagoshima i Japan. Teet är producerat av den något ovanliga kultivaren Meiryoku, en korsning mellan Yabukita and Yamatomidori. Rik fyllig smak, sötma, umami, gräsighet.
Kabuse Surugawase
Kabuse te skördat våren 2020 med härkomst från Kagoshima. Teet produceras av den mycket ovanliga Surugawase tekultivaren. Odlas utan pesticider. Kabuse te skuggas från solen i ca 20 dagar, teet blir mörkare i utseendet, innehållet av aminosyran Teanin ökar och teet antar en sötare smakton. Lätt arom, hint av blommighet, umami.
Kocha Sayamakaori
Handplockat exklusivt svart te av första plockningen från Yame, Japan. Teet odlas på en höjd av ca 600 meters höjd och utan Lätt aromatiskt, sötma, hint av osmanthus blomma, ton av frukt.
Kocha Benifuuki
Handplockat exklusivt svart te från första plockningen från Yame. Teet är av kultivar Benifuuki. Benifuuki är en Assamhy Välbalanserad smak, fylligt, sötma, lätt aromatiskt, fruktigt och lätt kryddigt.
Kocha Koushun
Ett högkvalitativt svart te från byn Nunosawa, Shizuoka i Japan av kultivar Koushun. Koushun är en kultivar med mycket arom och används för mörkare typ av teer i Japan. Balanserad fruktig smak.
Oolong Takachiho
Lättoxiderat oolong te från Kyushu, Japan. Teet skördades tidigt våren år 2020. Teet är producerat av den ovanliga kultivaren Takachiho. Endast 5 kg har producerats av detta te. Ett hantverkste av en småskalig producent. Odlas utan pesticider. Sötma, lät blommig ton, balans.
Oolong Benifuuki
Lättoxiderat oolong te från Shizuoka, Japan. Teet skördades tidigt våren år 2020. Oolong teer är ovanliga i Japan. Teet producerades av Benifuuki tekultivar, en tekultivar som i Japan används för mörkare typer av te för dess aromatiska egenskaper. Lätt rullade teblad. Sötma, hint av kola.
Kocha Tokunoshima
Ett högkvalitativt svart te från första plockningen från ön Tokunoshima i Japan. Teet är av kultivar Benifuuki. Benifuuki är en Assamhy Fruktigt te med en tydlig doft och smak av citrus, apelsin.
Georgia Etseri Wild Black Tea
Svart te handplockat och producerat från 80 - 100 år gamla förvildade teträd från Etseri, Georgien. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Balanserad smak, lent, mild sötma, lätt blommigt, hint av mandel.
Georgia Etseri Wild Black Tea 50 gram
Gruzia
A black tea from Likhauri, Grozny, Georgia. Tea from Georgia was used in Samovars. This is an original from a tea plantation that renewed their production. Sweet taste of honey.
Nepal Arya Tara Golden Tips
Exklusivt andra skörden svart te från Arya Tara i Nepal. Handplockat te bestående av de yttersta outslagna tebladen. Ett fylligt, mustigt svart te med hint av honung. Fylligt, mustigt svart te med hint av honung.
Nepal Arya Tara Golden Tips 50 gram
Earl Grey Himalaya
Ett Earl Grey te bestående av högkvalitativt te som växer på hög höjd i Himalaya, Ilam i Nepal och en naturlig bergamottolja av Citrus Bergamia. Earl Grey är ett smaksatt te som finns i många skepnader. Smaksättningen tros ha en historia som sträcker sig till början av 1800 talet. Lätt tesmak med smak av bergamott.
TESMAKPROVER TAIWAN
Vi har tagit fram två tesmakprovsset med teer från Taiwan.
Tesmakprov Taiwan Oolong Te A 40 gram
Detta smakprov är ett set med 4 smakprover av kvalitativa oolong teer med härkomst ifrån Taiwan. Teerna innehåller 10 gram vardera.
Tesmakprov Taiwan Oolong Te A 40 gram
Tesmakprov Taiwan Svart Te A 40 gram
Detta smakprov är ett set med 4 smakprover av exklusiva svarta teer med härkomst ifrån Taiwan. Teerna innehåller 10 gram vardera.
Tesmakprov Taiwan Svart Te A 40 gram
DARJEELING SECOND FLUSH 2020 & ASSAM
Teer från årets andra skörd från Darjeeling. Mycket högklassiga teer från andra skörden i Darjeeling och två teer från Assam.
Balasun Himalayan Mystic SF
Exklusivt Darjeeling te SFTGFOP1 av andra plockningen från Balasun. Teet odlas på en hög höjd och handplockas av erfarna teplockare. Består till stor del av hela teblad. Ett mycket lyckat te av årets skörd med en fin balans och sötma. Fylligt, sötma, balans, lång eftersmak.
Balasun Himalayan Mystic SF 50 gram
Oaks Muscatel Dew SF
Darjeeling te av andra skörd. Tebuskarna odlas på Oaks tegård på en höjd av ca 1500 m. Ett av tegårdens lyckade premium varianter. Teet har en mild välbalanserad smak med en fruktig ton, lätt sötma.
Castleton Muscatel SF
Handplockat Darjeeling te av andra plockningen från Castleton tegård. Tebuskarna av typen China växer på en höjd av ca 1500 meter. Sötma, balans, ton av muskatdruva, hint av vanilj.
Assam Oolong
Ett mycket ovanligt oolong te från en region känd för att endast producera fylliga svarta teer. Endast 5 kg av detta te har producerats av ett par familjer i Assam, teet är producerat av kultivar Teenali. Teenali är en populär Assam typ av tebuske från regionen. Teet är ett mörkt oolong te, med en smak som antyder till ursprunget med en fyllighet och mustighet, men som på grund av produktionsmetoden även har en annan lite lättare framtoning med en ton av citrus. Fyllig smak av malt.
Assam Dikom
Ett ortodoxt Assam te från Dikom, en av de äldsta tegårdarna i Assam känd för dess högkvalitativa Assam teer. Teet är av typen Clonal. Fyllig smak av malt.
Lung Ching
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2020. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Green Peony
Första plockningen, handplockat grönt te skördat tidigt på våren år 2020. Teet odlas i Fuding, Fujian, Kina. Ett te producerat av en topp och ett blad något som bidrar till teets milda söta smakton som påminner om ett vitt te. Ett grönt te med en lätt söt smak.
KINA & JAPAN SKÖRD 2020
Teer från årets skörd från Kina har anlänt.
Lung Ching Shi Feng Top Grade
Autentisk Shi Feng Lung Ching handplockad och handproducerad på traditionellt vis. Teet kallas även för Long Jing. Klassas som Kinas mest berömda gröna te och ett av Kinas mest berömda teer överhuvudtaget. Teet är producerat av Lung Ching kultivar och är skördat tidig vår år 2020. Mycket lätt rostad ton, smaken är medelfyllig och avger en karakteristisk sötaktig smak, viss nötighet, med en lång eftersmak.
Lung Ching Shi Feng Top Grade 50 gram
Bai Mao Hou
Teet är skördat tidig vår år 2020 och odlas i Taimu bergen i Fujian provinsen. Teet produceras av Da Bai Hao kultivar, samma tekultivar som används till det vita teet Bai Hao Yin Zhen vilket ger teet en mild framtoning med en påminnelse om vitt te. Teet har en nötig söt doft med en balanserad söt smak med eftersmak av kastanj.
Pi Luo Chun
Pi Luo Chun är ett av de 10 mest berömda teerna i Kina. Teet är handplockat och skördat tidig vår år 2020. Teet odlas på en hög höjd i bergstrakterna runt Dong Ting Shan, Jiang Su, i östra Kina. Området är välkänt för sina teodlingar och fruktodlingar som växlar med varandra och där teet intar doft av fruktträdens blom. Fruktig doft, mild söt aromatisk smak med en lång eftersmak.
Fujian Mao Feng
Första plockningen, handplockat grönt te skördat tidigt på våren år 2020. Teet odlas i Fujian, Kina. Fujian provinsen ligger på kinas sydöstra kust. Stor andel av kinas teer odlas här och diversiteten på teerna är stor. Ett grönt te med en lätt söt smak.
Fujian Green Snail
Grönt te skördat tidigt på våren år 2020 rullat till små gröna snäckor. Teet odlas i Fujian provinsen i Kina. En stor andel av Kinas produktion av teer sker i Fujian provinsen. Ett grönt te med en balanserad mild smak.
Golden Snail
Svart te i form av små snäckor odlat i Fujian provinsen i Kina. Formen innesluter teets arom. Fylligt te med mycket smak med fin balans och styrka. Ett fylligt te med fin balans och styrka med smak av malt.
JAPAN
Shincha Wazuka
Teet är skördat tidig vår 2020, Ichibancha. Detta är ett exklusivt Shincha te traditionellt producerat, högsta gradering av vår leverantör. Shincha är en form av sencha te skördad tidigt på våren. Teet har en fuktighetshalt på 5%, vilket särskiljer teet från andra och är ett färsk- te. Shincha är ovanligt utanför Japan. Fyllig balanserad smak, gräsiga toner.
Sencha Miyako No Midori
Sencha Miyako No Midori är producerat från Yabukita kultivar, producerad 2020. Ett prisvärt högkvalitativt sencha te typisk för Uji regionen i Japan. Uji är känt för sin traditionella tillverkning av högkvalitativt te och är idag en kvalitetsmärkning som endast teer från regionen får bära. Det var i regionen runt Uji som det första teet kom till Japan. Välbalanserad rik och fyllig smak.
Sencha Miyako No Midori 70 gram
Sencha Tokiwagi
Sencha Tokiwagi är producerat av Yabukita kultivar producerat år 2020, Ichibancha. Detta är ett exklusivt japanskt Sencha te från Wazuka. Teet är producerat enligt traditionella metoder och är handplockat och till stor del producerat per hand. Teet har mycket vackra mörka smaragdgröna blad som kommer av att teet skuggas från solen en kort period innan skörd. Söt smak, mild framtoning, umami, mycket välbalanserat.
Sencha Seiryu
Sencha Seiryu är producerat år 2020, Ichibancha. Detta är ett exklusivt japanskt Sencha te från Uji regionen. Teet produceras till hälften av Zairai från Wazuka, vilket är te från frön som länge sedan planterades i regionen, 30 % av populära Yabukita kultivar och 20 % av Saemidori som är känd för en söt mild framtoning. Söt smak, mild framtoning, umami, mycket välbalanserat.
Sencha Kyoto
Ett japanskt Sencha te från Uji, Kyoto i Japan. Kultivaren är Yabukita och är skördad år 2019. Mild och söt smak.
DARJEELING FIRST FLUSH 2020
Skörden i Darjeeling avbröts med en lockdown i Indien och de teer vi har mottagit skördades som tidigast på våren innan lockdown. Covid 19 problematik och den stora stormen i västbengalen ledde därefter till leveransproblem och stora förseningar. Slutligen har vi nåtts av teerna. Det är en bra skörd av väldigt god kvalité. Årets skörd av första plockningen har producerats till ungefär hälften, så många kommer att bli utan te.
Jungpana FF
Exklusivt handplockat Darjeeling te från första plockningen kommer från tebuskar skördade tidig vår år 2020. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Teet består av till stor del hela teblad topp och två blad. Välbalanserad fylligt te med en söt smak och lång eftersmak.
Giddapahar Spring Delight FF
Första plockningen Darjeeling te av Giddapahar Tea Estate, ett av de allra första tidigaste plockningarna från den finaste delen av produktionen. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Teet består av till stor del hela teblad topp och två blad. Välbalanserat fylligt te, arom, ton av mandel.
Giddapahar Spring Delight FF 50 gram
Singbulli Flowery FF
Exklusivt Darjeeling te, första plockningen skördat tidig vår år 2020. Teet produceras från Clonal tebuskar som växer på en höjd av ungefär 1000 m över havet. Teet produceras på tegårdens avsedda division för premium teer. Lätt aromatiskt, floral, melon.
Upper Fagu Spring Enigma FF
Darjeeling te från Upper Fagu, exklusivare utgåva från denna tegård. Teet är ett klassiskt första plockningen te från Clonal tebuskar skördade tidig vår år 2020. Teet har en fruktig smak med hint av melon och citrus.
Upper Fagu Spring Enigma FF 50 gram
Upper Fagu FF
Darjeeling te från Upper Fagu. Teet är ett klassiskt första plockningen te från Clonal tebuskar skördade tidig vår år 2020. Teet har en balanserad fyllig söt smak.
TAIWAN VÅRSKÖRD 2020
Teer från vårskörden 2020 har nu kommit in!
Gan Zhi Taiwan
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat mars månad år 2020. Teet handplockas och produceras av kultivar Chin Xin Gan Zhi. Teet består av hela blad. Ett aromatiskt välbalanserat te med söt smak och lång eftersmak.
Gaba Green Tea Taiwan
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat mars månad år 2020. Teet handplockas och produceras av kultivar Jin Xuan. Teet genomgår en produktionsmetod som förhöjer halten av den naturligt förekommande aminosyran GABA. Teet består av hela blad.
Alishan Roasted
Mycket lätt rostat Alishan te skördad våren år 2020. Tebuskarna odlas på en höjd av 1300 m och är av Chin Shin kultivar. Alishan är ett av de mest berömda teerna från Taiwan, berömt för produktion av oolong te. Den lätta rostningen förhöjer aromen i teet. Välbalanserad mild smak, lätt sötma, krämighet, mild arom.
Jasmin Oolong
Detta är ett kvalitativt oolong te från Taiwan. Teet växer på en höjd av 800m över havet i Nantou County i Taiwan. Teet har en mycket välbalanserad jasminsmak med väl avvägd smak av te och Jasmin.
Jin Xuan Charcoal
Oolong te av kultivar Jin Xuan. Teet rostas på traditionellt sätt över kol, en metod som används mycket sällan idag. Det är en metod som kräver skicklighet i utförande för att teet ska få den rätta balansen. En smak av kolet sätter sig i smaken och ger teet en karaktär. Det ger teet en hållbarhet och teet blir lagringsbart där smaken mognar med tiden. Ett te med mycket balans, lätt söt ton medelfylligt, med en lätt antydan av kolet som ger en skärpa i smaken och hänger kvar i eftersmaken.
TVÅ NYA ÖRTER
Vi har tagit in två nya örter i sortimentet.
Cistus Incanus
Cistus Incanus är en ört med en lång historia medelhavsområdet. En syrlig smak.
Passionsblomma
Passionsblomma.
LEVERANS VID DÖRR
I och med Corona har vi nu lanserat tjänsten Leverans vid dörr för försändelser under 2 kg och som inte ryms i ett brevinkast eller postlåda. Tjänsten finns att välja precis innan du slutför din beställning.
NYHETER
Vi har tagit fram nya tesmakprover, ett par nya teer från Taiwan har kommit in och ett te från Assam, Indien.
TesmakproverAged Oolong Pressad
Detta är ett oolong te från Taiwan av Si Ji Chun tekultivar som har lagrats sedan år 2009. Teet har pressats till en kaka på 100 gram för lagringssyfte, men är utmärkt att dricka nu. Teet är lättoxiderat och med en lätt rostning. Teet ångas och pressas till en kaka. Teet är balanserat och har en fruktig ton i smaken.
2009 Aged Oolong Pressad 100 gram
Li Shan Cui Luan
Skördat vintern år 2019. Teet är handplockat, handtillverkat och odlas på en höjd av ca 2500 m i Cui Luan, Li Shan, Taiwan. Teet är lättoxiderat. Odlas på en av de högst belägna punkterna i Taiwan. Mycket välbalanserat te, fylligt, med en mild och söt framtoning med viss arom och vegetala toner.
Assam Koilamari
Ett ortodoxt Assam te från Koilamari Tea Estate med en tradition av produktion av kvalitativt Assam te. Koilmari ligger på Brahmaputra flodens norra strand med naturen som granne. Fyllig balanserad smak.
TEER FRÅN TAIWAN SKÖRD VINTER 2019
Dung Ding Oolong
Dung Ding är ett av Taiwans mest berömda oolong teer. Teet odlas i Nantou i mittersta Taiwan runt och på berget Dung Ding. Tebuskarna till denna variant odlades på en höjd av 800 meter på Dung Ding berget och skördades vintern år 2019. Denna variant är lätt oxiderad, lätt rostad och av Chin Shin kultivar. En söt aromatisk smak.
Long Feng Xia
Tebuskarna odlas på en mycket hög höjd i Long Feng Xia som är den högst belägna teproduktionen i Shan Lin Shi bergsområde. Teet plockades för hand på en höjd av ca 1800 meter och skördades vintern 2019. Teet är av Chin Shin kultivar. Long Feng Xia är en mycket väldoftande oolong med en fyllig, komplex söt smak.
Shan Lin Shi
Detta oolong te från Taiwan är skördat vintern år 2019. Teet är handplockat och odlas på en höjd av 1700 meter. Teet är tillverkat av kultivaren Chin Shin. Teet är lättoxiderat med en oxidationsgrad på ca 15%. Teet är milt i smaken och har en lätt blommig framtoning med en komplex söt smak.
Dung Ding Jin Xuan Competition Tea
Detta te produceras för Dong Ding Tea production Cooperative tävling. Teet har i tävlingen uppnått graderingen Three Flowers. Rostad doft. I smaken framträder en balanserad komplex rostad smak.
Dung Ding Jin Xuan Competition Tea 50 gram
TEER FRÅN JAPAN SKÖRD 2019
Sencha Shizuoka Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2019. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Shizuoka Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2019. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Smaken är balanserad med söt smak.
Sencha Fukamushi Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te av Yabukita kultivar. Teet är djup ångat, Fukamushi. Teet ångas under en något längre tid än normalt. Teet är första plockningen, Ichibancha skördad våren år 2019 i Shizuoka regionen i Japan. Teet har en fyllig vegetal smak.
Sencha Hamamatsu Eko
Ekologiskt certifierat japanskt grönt te skördad tidig vår 2019 första plockningen, ichi-bancha. Detta är ett mycket högkvalitativt Sencha te som odlas i Hamamatsu bergsområde i Shizuoka i Japan. Teet odlas på en höjd av 500 meter över havet och är producerat av Yabukita kultivar. Balanserad rik smak, umami, gräsiga toner, sötma.
Matcha Kagoshima Eko
Genuint exklusivt ekologiskt japanskt matcha te är av mycket hög kvalité. Teet handplockas i Kagoshima, Japan. För produktionen används Okumidori, Saemidori och Sakimidori kultivarerna. Stark smak, sötma.
Kamairicha Zairai Eko
Ekologiskt certifierat japanskt te skördat våren år 2019 Ichibancha. Teet odlas på ett traditionellt sätt. Teet är producerat av Zairai tebuskar. Zairai betyder inhemsk och är ingen specifik kultivar, Zairai te odlas från frön. Tebuskarna har olika utseende och tebladen olika form. Söt smak, välbalanserat.
Sencha Isagawa Eko
Ekologiskt certifierat japanskt Sencha te, ichibancha, första plockningen år 2019, chumushi, ångat av medelgrad och av den populära Yabukita kultivaren. Teet kommer från Isagawa bergsområde i Tenryu i Shizuoka. Teet odlas här på en höjd av ca 500 meter över havet vilket medför mindre skördar och ett te som utvecklas långsamt och får en fyllig smak med gräsiga toner. Teet har en fyllig balanserad smak gräsiga toner.
Oolong Koushun Eko
Detta är ett unikt oolong te från Shizuoka, Japan som odlas på en höjd av ca 500 meter i Hamamatsu bergen. Teet produceras av den japanska kultivaren Koushun som ofta används för oolong te och svart te i Japan. Koushun är en kultivar med mycket arom och lämpar sig för odling i bergsområden. Teet har en fruktig söt ton.
Genmaicha
Genmaicha är ett japanskt grönt te blandat med rostat ris. Detta är en högkvalitativ variant av teet med en framträdande smak av rostat ris. En smak av grönt te och en framträdande smak av rostat ris.
Bancha Kyoto
Detta är ett Bancha te av hög kvalité. Teet produceras likt ett Sencha te, men teblad av senare skörd används för produktionen. Teet har en starkare smak och mindre te används för att bereda teet. Teet produceras i Kyoto regionen i Japan. Används som ett vardagste. Fyllig smak
Gyokuro Matsu no Midori
Gyokuro är den exklusivaste formen av japanskt te. Detta är en högkvalitativ handplockad variant skördad år 2018. Teet produceras av en blandning av Gokoh, Yabukita och Samidori kultivar enligt traditionella metoder i Uji, Kyoto, Japan. Karakteristiskt söt smak, och ett starkt te.
Gyokuro Matsu no Midori 50 gram
Gyokuro Kame No Yowai
Gyokuro är den exklusivaste formen av japanskt te. Detta är en exklusiv handplockad variant skördad år 2017. Teet produceras av Gokoh kultivar enligt traditionella metoder i den berömda Uji regionen i Kyoto, Japan. Karakteristiskt söt smak, och ett starkt te.
ÅRETS JULKLAPPSTIPS!
Julen närmar sig med stormsteg och vi har samlat ihop lite julklappstips!
Nya smaksatta teer i sortimentet:
Club Berry
Ett ekologiskt grönt te med smak av hallon och bär. Smak av hallon och bär.
Chai Gurkmeja
Ekologisk Chai blandning med gurkmeja som huvudingrediens. Utan tillsatta aromer med en kryddig smak av kanel. Kryddig smak, smak av kanel.
Årets julteer:
Julte
Ett smaksatt svart te med en lätt kryddig smak som smakmässigt väl anknyter till jul. Smaken är kryddigt julig.
Grönt Julte
Ett smaksatt grönt te med en lätt kryddig smak av apelsin och kanel. Smaken är kryddig med apelsin och kanel.
NYA TEER I SORTIMENTET
Korea Jeju Green Tea Sejak
Ekologiskt certifierat grönt te från den sydkoreanska ön Jeju av andra skörd år 2019. Jeju är en turistattraktion som lockar många turister. Ön består av vulkanisk mark och är belägen syd om fastlandet Sydkorea. Ön har en jämn året runt temperatur som lämpar sig för teodling. Söt smak med inslag av kastanj.
Korea Jeju Green Tea Sejak 70 gram
Yunnan Green Bud
Handplockat te producerat av toppar, från Yunnan provinsen, Kina. Tebusken är av typen Yunnan Da Ye, en Assamica variant som vanligtvis kultiveras i Yunnan provinsen. Ett te med en mild och söt smak. Smaken av teet är lätt mild med sötma.
Yunnan Golden Bud
En variant av Yunnan Gold producerat i Yunnan, Kina. Teet består av gyllene toppskott, endast de yttersta outslagna tebladen används för produktionen av teet. Tebuskarna produceras av Da Ye te- kultivar, en Assamica variant. Smaken är fyllig, balanserad och söt.
Ceylon Nuwara Eliya
Ett te från Nuwara Eliya i Sri Lanka som odlas på en höjd av 1800 meter. Teet kommer från teproducenten Uda Red. Nuwara Eliya är en av de mest berömda teodlar- regionerna på Sri Lanka och ligger vid foten av Sri Lankas högsta berg. Balanserad smak med sötma.
HOUSE OF TEA EGENPRODUCERAT PU-ERH TE
Vi har låtit producera två sorters Pu-erh tekakor i Lincang, Yunnan, Kina. Tekakorna är producerade av högkvalitativt te från gamla teträd.
Exklusivare Pu-erh te produceras av teträd. Träd ger mer karaktär åt smaken. Pu-erh te är mycket populärt i Kina och anses där vara mycket välgörande för hälsan. Det finns två olika sorters Pu-erh teer och de skiljer sig åt likt ett grönt te och ett svart te. Båda varianterna är lagringsbara och ofta pressas de i tekakor.
Grönt Pu-erh te är den mer traditionella varianten, produceras relativt likt ett grönt te. Till skillnad från grönt te produceras teet av fler än de tre översta tebladen. Detta är viktigt för dess smak. Teet torkas i solen, något som är viktigt för dess lagringsegenskaper. Ju äldre teet blir desto mörkare blir färgen på både kakan och själva teet. Smaken förändras, den mognar.
Svart Pu-erh te genomgår en mikrobiell process, alltså en slags fermenteringsprocess som får teet att likna ett äldre och moget Grönt Pu-erh te.
HOT Lincang Old Tree Sheng
Pu-erh tekaka på 100 gram som vi själva låtit producera i Yunnan. Teet är högkvalitativt handplockat te av tidig vårskörd av omkring 300 år och äldre gamla teträd skörd år 2019. Teträden växer på en höjd av ca 2200 meter över havet i bergsområdet i västra Lincang, Yunnan. Inga pesticider används för odling av teträden. Fyllig balanserad smak, en fruktig hint, lång eftersmak.
2019 HOT Lincang Old Tree Sheng 100 gram
HOT Lincang Old Tree Shu
Pu-erh tekaka på 200 gram som vi själva låtit producera i Yunnan. Teet är högkvalitativt handplockat te av tidig vårskörd av omkring 100 - 200 år gamla teträd skörd år 2018. Teträden växer på en höjd av ca 1900 meter över havet i bergsområdet i västra Lincang, Yunnan. Inga pesticider används för odling av teträden. Teet är mycket fylligt med en mycket balanserad smak och lång eftersmak.
2019 HOT Lincang Old Tree Shu 200 gram
SECOND FLUSH 2019 DARJEELING OCH ASSAM TEA
FIRST FLUSH
Avongrove Imperial White FF
Ett exklusivt handplockat Darjeeling te, första plockningen skördat tidig vår år 2019. Odlas utan pesticider. Tebuskar växer på en höjd mellan 700 - 1700 m. En välbalanserad smak med sötma och toner av vanilj.
Avongrove Imperial White FF 50 gram
SECOND FLUSH
Seeyok Musk SF
Ett exklusivt Darjeeling Second Flush te från Seyok tegård, det mest lyckade Muscatel typ av te vi smakat på flera år. Seyok tegården ligger i Mirik dalen i skuggan av berget Kangchenjunga på gränsen mellan Indien och Nepal och växer här på en höjd på upp till 1800 meter. Seyok tegården odlar sitt te enligt Demeter, en form av eko odling. Smaken är fyllig, med sötma och smak av muskatel, mycket välbalanserat.
Castleton Muscatel SF
Handplockat Darjeeling te av andra plockningen från Castleton tegård. Tebuskarna av typen China växer på en höjd av ca 1500 meter. Sötma och djup och balanserad smak av muskatdruva.
Margarets Hope Moonlight SF
Exklusivt Darjeeling te andra plockningen år 2019 skörd från berömda Margarets Hope tegård. Tebuskarna växer här på en höjd av ca 1800 meter över havet och är av typen Clonal. Består av hela blad topp och två blad. Teet har en mildare lättare smak och består till stor del av toppar. Mild lätt smak, fruktiga och nötiga toner.
Margarets Hope Moonlight SF 50 gram
Goomtee Classic Muscatel SF
Darjeeling te av andra plockningen produceras på Goomtee Tea Estate. Teet produceras från tebuskar av typen China på en höjd av ca 1500 meter. Ett fylligt te av typen muskatell där man skönjer en tydlig muskatell smak i balans. Teet har en fyllig, söt smak med en smak av muskatell.
Goomtee Classic Muscatel SF 50 gram
Arya Muscatel SF
Andra plockningen Darjeeling te från Arya tegård i klassisk utformning. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Allt te på certifierade Arya odlas enligt eko principer. Teet har en fyllig välbalanserad smak med en rostad hint, inslag av trä och smak av torkad frukt.
Jungpana Vintage Muscatel SF
Darjeeling te av andra plockningen från tebuskar skördade sommaren år 2019. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Teet har en söt smak med inslag av torkad frukt.
Jungpana Vintage Muscatel SF 50 gram
Giddapahar Summer Delight SF
Detta är ett andra plockningen svart Darjeeling te från Giddapahar tegård. Teet produceras av China typ av tebuske. Teet doftar lätt av blom, har en lätt aromatisk smak med hint av honung och blom. Västbengalen, IndienTeet doftar lätt av blom, har en lätt aromatisk smak med hint av honung och blom.
Giddapahar Summer Delight SF 50 gram
ASSAM TE
Assam Latumoni Royal Tippy SF
Svart te som produceras på Latumoni Tea Estate, en liten eko tegård som ligger i övre Assam regionen. Latumoni producerar högkvalitativt svart te delvis av tebuskar som odlats upp av frö från vilda tebuskar. Mustigt te, balans i smaken, ton av kola.
Assam Latumoni Royal Tippy SF 50 gram
Assam Khongea Tippy
Ortodoxt Assam te, andra plockningen. Teet är producerat av Clonal tebuskar, kultivar Panetola 1206. Högkvalitativt Assam te med inslag av gyllene toppar. Teet kommer från Khongea, en tegård i de övre delen av Assam i Indien. En mustig, kraftig balanserad smak.
Assam Hattialli Golden Delight
Detta är ett ortodoxt Assam te från Hattialli av typen Clonal kultivar P126. Hattialli översätts till "Elefanten kommer", tegården ligger i ett område som hade många elefanter. Teet har en fyllig stark smak med ett visst mått av beska.
Assam Hattialli Golden Delight 70 gram
SKÖRD 2019 KINA
Feng Huang Milan Dancong
Detta te är skördat våren år 2019 och kommer från Wudong berget i Guangdong provinsen i Kina. Teet är Pre- Qing Ming, alltså första plockningen. Teet är känt för sin persikoliknande smak och är ett mycket populärt te. Teet är trots sitt mörka utseende ett relativt lättoxiderat te och har en lätt smak. Teet ger en söt smak av persika och blom med en lång eftersmak.
Feng Huang Milan Dancong 50 gram
Yunnan Gold
Exklusiv variant av Yunnan Gold producerat av gamla teträd i Yunnan, Kina. Träden är av kultivar Assamica. Smaken är fyllig, balanserad, med en söt smak, rostad ton och malt.
Huo Shan Huang Ya
Handplockat gult te Huo Shan Huang Ya, första plockningen skörd våren år 2019, teet är av högsta gradering som tillverkas på denna mindre privata tegård. Teet är odlat på en höjd av 800m. Kultivaren är Huoshan Morning, en traditionell kultivar som används för odlingen av detta gula te i Huo Bergsområde. Teet har en hög andel sötma och en mycket mild smak.
Lu An Gua Pian
Ett av de 10 mest berömda teerna från Kina. Teet skördades våren år 2019. Denna variant är handplockad och helt och hållet tillverkad per hand. Teet är unikt i sitt utförande då teet endast produceras av teblad utan topp, något som avspeglar sig i en mer vegetal smak. Topparna och stammarna plockas bort. En balanserad söt vegetal smak.
Tai Ping Hou Kui
Detta exklusiva gröna te skördades tidigt våren år 2019. Tai Ping Hou Kui klassas som ett av Kinas 10 bästa gröna teer. Tebuskarna växer på 800 meters höjd i Hou Ken, An Hui provinsen i Kina. Produktionen av Tai Ping Hou Kui är mycket begränsad. Mild mycket välbalanserad smak med söta toner utan beska. Det finns en hint av blommighet med mild grönska i smaken.
NYHETER SKÖRD 2019
Exklusiva handplockade hantverksteer från Georgien från förvildade teträd, odlingar som övergivits, men som nu åter står i produktion för exklusiva teer.
Georgia Etseri Wild Black Tea
Svart te handplockat och producerat från 80 - 100 år gamla förvildade teträd från Etseri, Georgien. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Balanserad smak, lent, mild sötma, lätt blommigt, hint av mandel.
Georgia Etseri Wild Black Tea 50 gram
Georgia Wild Forest Black Tea
Svart te handplockat och producerat från förvildade teträd från bergen i Gurien, Georgien. Området är en övergiven teodling som blivit en skog av teträd mitt i den vackra omgivande naturen. Det är de ursprungliga kinesiska införda tebuskarna som förvildats och nu åter skördas. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Aromatisk djup doft av blom. Fylligt te med lätt blommig karaktär och med inslag av honung och björnbär.
Georgia Wild Forest Black Tea 50 gram
Georgia Wild Forest White tea
Vitt te handplockat och producerat en topp och två blad från förvildade teträd från bergen i Gurien, Georgien. Området är en övergiven teodling som blivit en skog av teträd mitt i den vackra omgivande naturen. Det är de ursprungliga kinesiska införda tebuskarna som förvildats och nu åter skördas. Teet produceras familjärt i liten skala och är del av den småskaliga tekultur som börjar växa fram i Georgien med hantverksteer. Mild smak, fruktig hint.
Georgia Wild Forest White tea 50 gram
NYHETER SKÖRD 2019
Japanska teer och teer från Nepal skörd 2019.
Sencha Sofu
Japanskt sencha te av den ovanliga kultivaren Sofu skördad maj år 2019. Teet är Ichibancha, alltså första plockningen. En kultivar med aromatiska egenskaper som ibland av denna anledning används till mer experimentella japanska oolong teer och som i detta fall gör sig mycket Teet har en balanserad söt smak med en mild aromatisk blommig hint.
Sencha Kirishima
Sencha Kirishima skördad tidig vår 2019. Detta är ett högkvalitativt Sencha te som odlas i Kirishima bergsområde i Kagoshima i Japan. Teet är producerat av Yabukita kultivar. Lätt, balanserad och söt smak.
Sencha Gaba
Japanskt Sencha te där man på ett naturligt sätt förhöjer innehållet av aminosyran GABA. GABA typer av teer är populära i Japan. Smörig i smaken.
Sencha Kirari
Sencha te av första plockningen skörd 2019 - Ichibancha. Lätt ångat, Asamushi. Teet produceras av den nya och ovanliga kultivaren Kirai 31. Kirai kultivar är en korsning mellan Sakimidori och Saemidori och har i detta utförande en fin balans i smaken med ton av gröna ärtor. Teet odlas i Miyazaki. Teet har en balanserad fyllig, krämig smak med lätt sötma och smak av gröna ärtor.
Sencha Kabu
Japanskt grönt sencha te skördat tidig vår 2019. Teet skuggas från solen en vecka innan skörd och får en sötare framtoning. Sencha te som odlas i Kirishima bergsområde i Kagoshima i Japan. Teet är producerat av Yabukita kultivar. Lätt, balanserad och söt smak.
Tamaryokucha Yabukita
Japanskt grönt te av typen Tamaryokucha från en eko producent i Nagasaki, Kyushu. Teet skördades våren 2019 och är av kultivar Yabukita. Tamaryokucha är ett te som liknar Sencha te men där tebladen är krulliga till formen. Söt välbalanserad smak med umami.
Sencha Okumidori
Japanskt sencha te skördad maj år 2019. Teet är Ichibancha, alltså första plockningen. Teet är av kultivar Okumidori. Detta sencha te skuggas från solen en period innan skörd, vilket än mer framhäver den söta framtoningen av kultivaren. Odlas utan pesticider. Teet har en balanserad lätt smak, med hint av mjölk.
Kocha Benifuuki
Ett högkvalitativt svart te från första plockningen från ön Kyushu. Teet är av kultivar Benifuuki. Benifuuki är en Assam hybrid. Söt fruktig smak.
Kocha Satsuma
Ett svart te från första plockningen från Satsuma, Japan. Teet är av kultivar Benifuuki. Benifuuki är en Assamhy En fruktig doft och en fyllig fruktig smak med hint av citrus.
Nepal Arya Tara Golden Tips
Exklusivt andra skörden svart te från Arya Tara i Nepal. Handplockat te bestående av de yttersta outslagna tebladen. Teet skördades i Juni 2019 och är ett fylligt svart te med en balanserad söt smak med hint av honung. Fylligt med en balanserad söt smak med hint av honung.
Nepal Arya Tara Golden Tips 50 gram
Nepal Arya Tara Silver Tips
Exklusivt handplockat vitt te från de höga bergen i Nepal. Teet odlas på en höjd av ca 1400 meter över havet. Teet produceras av endast de yttersta outslagna tebladen av högsta kvalité, silver toppar. Mild söt smak.
Nepal Arya Tara Silver Tips 50 gram
KINA SKÖRD 2019
Guang Xi Pi Luo Chun
Grönt te skördat tidigt på våren år 2019 rullat till små gröna snäckor, Pi Luo Chun. Teet odlas i Guang Xi, Kina av kultivar Fu Yun #6. Guang Xi ligger i södra Kina och gränsar till Vietnam. Flertalet bergsområden finns i Guang Xi och en lång tradition av teodling. Ett grönt te med en balanserad mild smak.
Guang Xi Mao Jian
Första plockningen, handplockat grönt te skördat tidigt på våren år 2019. Teet odlas i Guang Xi, Kina av kultivar Fu Yun #6. Guang Xi ligger i södra Kina och gränsar till Vietnam. Flertalet bergsområden finns i Guang Xi och en lång tradition av teodling. Ett grönt te med en balanserad medelfyllig söt smak, med en mild blommig eftersmak.
Bai Hao Hong Cha
Svart te odlat på Tai Mu berget i Fuding i Fujian provinsen i Kina. Teet som delvis består av hela teblad produceras av kultivar Da Bai Hao, samma tekultivar som vitt te produceras av. Ett medium-fylligt te med en doft och smak av choklad med rostade toner.
Tie Guan Yin
Tie Guan Yin är det mest kända av Kinas oolong teer och ett av de mest kända teer i Kina överhuvudtaget. Detta te är skördat på våren 2019 och odlas på en höjd av 500 m. Teet har en balanserad lätt smak med en söt ton.
Tie Guan Yin Roasted
Skördat på hösten 2018 och odlas i innersta An Xi på en höjd av ca 800 m. Lättoxiderat te som rostas traditionellt över kol av medelgrad. Rostningen förhöjer aromen i teet. Fylligt te blommig ton.
GRÖNA TEER FRÅN KINA OCH JAPAN
Shincha Wazuka
Teet är skördat tidig vår 2019, Ichibancha. Detta är ett exklusivt Shincha te traditionellt producerat. Shincha är en form av sencha te skördad tidigt på våren. Teet har en fuktighetshalt på 5%, vilket särskiljer teet från andra och är ett färsk- te och har en kort hållbarhetstid. Shincha är ovanligt utanför Japan. Fyllig balanserad smak, gräsiga toner.
Bancha Kyoto
Detta är ett Bancha te av hög kvalité. Teet produceras likt ett Sencha te, men teblad av lägre kvalité och senare skörd används för produktionen. Teet har en starkare smak och mindre te används för att bereda teet. Teet produceras i Kyoto regionen i Japan. Används som ett vardagste. Fyllig smak
Årets skörd av det mest berömda gröna teet från Kina, Lung Ching, Long Jing från Kina.
Lung Ching
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2019. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Lung Ching 400 gram
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2019. I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Lung Ching Shi Feng Top Grade
Autentisk Shi Feng Lung Ching handplockad och handproducerad på traditionellt vis. Teet kallas även för Long Jing. Klassas som Kinas mest berömda gröna te och ett av Kinas mest berömda teer överhuvudtaget. Teet är producerat av Lung Ching kultivar och är skördat tidig vår år 2019. Mycket lätt rostad ton, smaken är medelfyllig och avger en karakteristisk sötaktig smak, viss nötighet, med en lång eftersmak.
Lung Ching Shi Feng Top Grade 50 gram
DARJEELING FIRST FLUSH 2019
Skörden för första plockningen har i år slagit väl. Vi har ett flertal nyheter med en övergripande fin kvalité.
Glenburn Moonshine FF
Exklusivt Första plockningen Darjeeling te från Glenburn tegård. Teet produceras av Clonal tebuskar. Balanserad söt smak.
Arya Spring Wonder FF
Första plockningen Darjeeling te från Arya tegård i klassisk utformning. Teet odlas här på en höjd av ca 1500 meter. Allt te på Arya odlas enligt eko principer. Teet har en hint av vanilj i doften, en fyllig, aromatisk, mycket välbalanserad smak med hint av melon och vanilj.
Makaibari FF
Första plockningen Darjeeling te från Makaibari tegård i klassisk utformning. Tegården är Fairtrade certifierad och eko certifierad. Tebuskarna växer på ca 1500 meters höjd. Teet har en djup aromatisk doft av blom, smaken är mild, aromatisk med en blommig hint och en söt ton av karamell.
Selim Hill FF
Darjeeling te av första plockningen producerat våren år 2019 av Selim Hill. Teet odlas på en höjd av ca 1000 meter och produceras av China typ av tebuskar. Ett prisvärt Darjeeling te. Välbalanserat te, mild söt smak.
TAIWAN GRÖNT TE SKÖRD VÅREN 2019
Två handplockade unika gröna teer skördade i mars 2019 och ett handplockat och handgjort vitt te. Grönt te från Taiwan har gjort intåg i vårt sortiment, teer unika i sin framtoning med en lätt aromatisk ton.
Red Jade Green Tea
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat mars månad år 2019. Teet handplockas och produceras av kultivar Hong Yu, även kallat Red Jade. Red Jade är en tekultivar som i normala fall produceras till svart te, men som i detta fall ger ett lyckat grönt te. Teet består av hela teblad. Ett grönt te med en fruktig underton, lätt aromatisk.
Gan Zhi Taiwan
Unikt grönt te producerat i Taiwan skördat mars månad år 2019. Teet handplockas och produceras av kultivar Chin Xin Gan Zhi. Teet består av hela blad. Ett aromatiskt välbalanserat te med söt smak och lång eftersmak. Ett aromatiskt välbalanserat te med söt smak och lång eftersmak.
Taiwan Red Jade White Tea
Ett mycket ovanligt vitt te från Taiwan. Unga teblad handplockades våren 2019 i Nantou i Taiwan för att producera teet. Tebuskarna odlas utan Aromatisk välbalanserad smak med fruktiga toner.
Taiwan Red Jade White Tea 50 gram
NYA TEER I SORTIMENTET
Tong Qing Hao Shu 357g
Denna tekaka av svart Pu-erh te är producerad från högkvalitativt te av 2007 års skörd. Teet har en hög andel toppar. Teet kommer från Lincang området och är av kultivar Yunnan Da Ye. Lagringen märks väl på denna 12 år gamla tekaka. Smaken är fyllig och balanserad jordig smak.
Tong Qing Hao Shu 100g
Denna tekaka av svart Pu-erh te är producerad från högkvalitativt te av 2007 års skörd. Teet har en hög andel toppar. Teet kommer från Lincang området och är av kultivar Yunnan Da Ye. Lagringen märks väl på denna 12 år gamla tekaka. Smaken är fyllig och balanserad jordig smak.
OBS! Detta är endast en del av tekakan levererad i en zippåse. Smaken är fyllig och balanserad jordig smak.
Bai Hao Yin Zhen Ekologisk
Bai Hao Yin Zhen ekologiskt certifierat. Detta vita teet är skördat våren år 2018. Teet är av mycket fin kvalité. Smaken är aromatisk söt, mild smak.
Bai Hao Yin Zhen Ekologisk 50 gram
Sencha Miyako No Midori
Sencha Miyako No Midori är producerat från Yabukita kultivar skördad 2018. Ett prisvärt högkvalitativt sencha te typisk för Uji regionen i Japan. Uji är känt för sin traditionella tillverkning av högkvalitativt te och är idag en kvalitetsmärkning som endast teer från regionen får bära. Det var i regionen runt Uji som det första teet kom till Japan. Välbalanserad rik och fyllig smak.
Sencha Miyako No Midori 70 gram
NYA SMAKSATTA ÖRTBLANDNINGAR I SORTIMENTET
Vervain Orange
Ett örtte baserat på en blandning av välsmakande örter. Aromatisk smak av citrus.
Harmony Island
Ett örtte baserat på en blandning av välsmakande örter. Aromatisk smak i balans med en fruktig ton.
NYA ÖRTTEER I SORTIMENTET
Soba te
Te av rostat bovete, en typ av örtte med ursprung från Japan. Teet har en mild nötig rostad smak. Bovete är inte ett sädesslag och är populärt bland annat som rawfood på grund av sitt innehåll av alla de 8 essentiella aminosyrorna och mineral innehållet. Mild nötig söt lätt rostad smak.
Hampa te
Ekologiskt certifierat hampa te. Vegetal, gräsig smak.
NYTT TE FRÅN TAIWAN OCH JAPAN
Shan Lin Shi Hong Cha
Shan Lin Shi Hong Cha produceras från handplockade blad av Chin Shin tekultivar, en kultivar som vanligtvis används för höghöjds oolong teer i Taiwan. Smaken är åt det fruktiga hållet med en hint av kanel.
Sencha Tokiwagi
Sencha Tokiwagi är producerat av Yabukita kultivar skördat år 2018, Ichibancha. Detta är ett exklusivt japanskt Sencha te från Wazuka. Teet är producerat enligt traditionella metoder och är handplockat och till stor del producerat per hand. Teet har mycket vackra mörka smaragdgröna blad som kommer av att teet skuggas från solen en kort period innan skörd. Söt smak, mild framtoning, umami, mycket välbalanserat.
Gyokuro Fuuki
Gyokuro är det exklusivaste japanska teet. Detta är en högkvalitativ och höggradig handplockad variant. Tebuskarna är av kultivaren Gokoh och Yabukita, skördad år 2018. Karakteristiskt söt smak, och ett starkt te.
Gyokuro Matsu no Midori
Gyokuro är den exklusivaste formen av japanskt te. Detta är en högkvalitativ handplockad variant skördad år 2018. Teet produceras av en blandning av Gokoh, Yabukita och Samidori kultivar enligt traditionella metoder i Uji, Kyoto, Japan. Karakteristiskt söt smak, och ett starkt te.
Gyokuro Matsu no Midori 50 gram
Sencha Kyoto
Ett japanskt Sencha te från Uji, Kyoto i Japan. Kultivaren är Yabukita och är skördad år 2018. Mild och söt smak.
LAPSANG TAIWAN OCH KUKI HOJICHA
Lapsang Taiwan
Ett kvalitativt Lapsang te från Taiwan, ett te som smakar rökigt, men där tonen av rök är i balans. Odlas av Mr. Xiang och produceras av en mix av kultivarer från Taiwan. Rökig doft och smak av trä i balans.
Kuki Hojicha
Hojicha är ett rostat japanskt grönt te. Kuki står för att teet produceras av stammen, vilket tillför en annan fyllighet. Detta Hojicha är producerat i Kyoto, där tevarianten anses ha sitt ursprung. Observera att Hojicha varken ser ut eller smakar som andra gröna teer, teet har en fyllig rostad, rökig smak utan beska. Rostad smak i balans, rökig ton.
TAIWAN SKÖRD 2018
Taiwan Red Jade White Tea
Ett mycket ovanligt vitt te från Taiwan. Unga teblad handplockades våren 2018 i Nantou i Taiwan för att producera teet. Tebuskarna odlas utan pesticider. Aromatisk välbalanserad smak med fruktiga toner.
Taiwan Red Jade White Tea 100 gram
Li Shan Cui Luan
Skördat vintern år 2018. Teet är handplockat, handtillverkat och odlas på en höjd av ca 2500 m i Cui Luan, Li Shan, Taiwan. Teet är lättoxiderat. Odlas på en av de högst belägna punkterna i Taiwan. Mycket välbalanserat te, fylligt, med en mild och söt framtoning med viss arom och vegetala toner.
Li Shan Cui Luan 50 gramBergamot Oolong
Detta är ett oolong te från Taiwan med små bitar av bergamott. Smaken blandar sig väl och ger en god citruston. Teet är en form av traditionell smaksättning och inga aromer användes för produktionen. Bergamott är smaksättningen som används för att smaksätta Earl Grey. Teet har en välbalanserad smak med smak av bergamott.
Bergamot Oolong 100 gramWen Shan Bao Zhong Oolong
Skördad november, vinter år 2018. Detta är ett mycket lättoxiderat oolong te från Taiwan med en 150 årig historia. Teet har en oxideringsgrad på 10% men teet har djuprostats. Detta fram Detta te har en lätt blommig doft och smak med en lätt söt smak.
Wen Shan Bao Zhong Oolong 50 gramOriental Beauty
Ett mycket berömt oolong te från Taiwan, handplockat och handtillverkat. Teet är skördat sommaren år 2018. Kultivaren som används för produktionen av teet är Ching Xin. Teet är högoxiderat, näst intill svart te med en oxideringsgrad av 70%
Oriental Beauty 50 gramFu Shou Shan
This handpicked oolong tea from Taiwan is harvested in the winter of 2018. Fu Shou Shan is the second highest mountain peak in Li Shan mountain range. The tea is grown at an altitude of 2500 m. The cultivar used for production of this tea is Chin Shin. The tea is not roasted and is very light oxidized at a level of about 15%.
Fu Shou Shan 50 gramSi Ji Chun
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vårskörd år 2018. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper. Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Si Ji Chun 100 gramSi Ji Chun 400 gram
Guava Blad
Guava blad är ett populärt örtte i delar av asien. En fyllig smak
Guava Blad 100 gram
JAPANSKT GRÖNT TE SKÖRD 2018
Sencha Tenryu
Sencha Tenryu skördad tidig vår 2018 första plockningen. Detta är ett mycket högkvalitativt Sencha te som odlas i Hamamatsu bergsområde i Shizuoka i Japan. Teet odlas på en höjd av 350 meter över havet och är producerat av Yabukita kultivar. Odlas utan pesticider. Stark, balanserad rik fyllig smak. Sötma och grönska.
Sencha Tenryu 50 gram
Sencha Fujieda
Japanskt Sencha te av den populära Yabukita kultivaren skördad våren år 2018. Detta te odlas i Fujieda bergsområde på ca 350 m höjd i Shizuoka. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Odlas utan pesticider. Smaken är mycket välbalanserad med lätt gräsiga toner och sötma.Sencha Fujieda 50 gram
Sencha Shizuoka
Japansk Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2018. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Odlas utan pesticider. Smaken är vegetal med söta toner.
Sencha Shizuoka 70 gram Sencha Shizuoka 400 gramSencha Yabukita
Japansk Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2018. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Odlas utan pesticider. Smaken har en fyllig balanserad smak.
Sencha Yabukita 50 gramSencha Yamakai
Japansk Sencha te av Yamakai kultivar skördad våren år 2018 första plockningen. Teet är Chu Mushi, alltså ångat av medelgrad. Yamakai är en tekultivar som även används för produktion av Gyokuro te och ger i detta fall ett mycket välbalanserat te med söta toner. Smaken är mycket välbalanserad med söta toner.
Sencha Yamakai 50 gramSencha Asamushi
Japansk Sencha te av Yabukita kultivar skördad våren år 2018. Detta te odlas i Shizuoka som står för 40% av Japans hela te- produktion. Teet är Asamushi, endast lätt ångat. Smaken har en balanserad smak, umami.
Sencha Asamushi 50 gram
ÅRETS JULKLAPPSTIPS!
Julen närmar sig med stormsteg och vi har samlat ihop lite julklappstips!
GRÖNT PU-ERH TE
Två nya Pu-erh teer har tagit sin plats i sortimentet, lagrat grönt Pu-erh te från Kina.
2006 Haiwan Lao Tong Zhi Sheng 250 gram
2010 Yi Wu Lang Hao Wild Arbor Sheng 400 gram
2010 Yi Wu Lang Hao Wild Arbor Sheng 100 gram
Läs mer om Pu-erh te i vårt informationsavsnitt om te:
Om Pu-erh te
JULPAKET
Vi har tagit fram årets julpaket med smaksatta teer. Tre av teerna är ekologiska. Info finner du på produktlänken:
Julpaket, presentpaket med julteer.
Årets paket är en blandning av smaksatta teer i olika former med smak som anknyter till juletid.
Presentpaket med julteer
NYA TEKANNOR FRÅN ALES DANCAK
Vi har mottagit en mängd nya tekannor och skålar, tekoppar av den tjeckiska hantverkaren Ales Dancak, se alla nyheter nedan:
Tekannor House of Tea
Hos oss finner du ett brett sortiment av handtillverkade tekannor av profesionella hantverkare.Tekannor
Tekoppar & Skålar
NYHETER FRÅN NEPAL 2018
Läs mer om teerna på länkarna nedan:
Nepal Arya Tara Silver Tips
Exklusivt handplockat vitt te från de höga bergen i Nepal. Teet odlas på en höjd av ca 1400 meter över havet.Nepal Arya Tara Silver Tips 50 gram
Arya Tara Golden Tips
Exklusivt andra skörden svart te från Arya Tara i Nepal. Handplockat te bestående av de yttersta outslagna tebladen.
NYHETER FRÅN TAIWAN 2018
Missa inte våra nya unika teer från Taiwan.
Läs mer om teerna på länkarna nedan:
Bai Lu Taiwan
Detta gröna te från Taiwan är unikt i sin framtoning. För produktionen har kultivar TTES#17 Bai Lu använts, känd för dess aromatiska smak.Teet består av hela teblad och teet ger en påminnelse om taiwans tradition av oolong teer.
Bai Lu Taiwan 50 gram
Dung Ding Competition Tea
Detta te produceras för den största av Taiwans oolong te tävlingar år 2018, Dung Ding Tea Competition. Teet har i tävlingen uppnått tredje graderingen, vilket endast 16% av teerna uppnår av över 6000 tävlande teer.
Dung Ding Competition Tea 50 gram
Alishan Competition Tea
Varje år anordnas te tävlingar i Alishan, Taiwan. Detta te är producerat för denna tävling och är en av tävlingsteerna som kvalificerats för finalen.
Alishan Competition Tea 50 gram
NYHETER 2018
Två nya teer har tagit plats i sortimentet. Ett handplockat ortodoxt te från de höga bergen i Nepal och det andra från Assam i Indien.
Läs mer om teerna på länkarna nedan:
Assam Mokalbari East 70 gram
Nepal Golden Meadow 50 gram
NYHETER 2018
Nya teer från årets skörd har dykt upp:
Läs mer om teerna på länkarna nedan:
Teer från Kina:
Feng Huang Milan Dancong 70 gram
Bai Mao Hou 70 gram
Guang Xi Huang Ya 70 gram
DARJEELING ANDRA SKÖRDEN 2018
Vi har nu mottagit flertalet teer från andra skörden, second flush teer från Darjeeling.
Läs mer om teerna på länkarna nedan:
Teer från Darjeeling, Indien:
GOPALDHARA EMPEROR MUSCATEL SF 50 GRAM
JUNGPANA CLONAL WONDER SF 50 GRAM
GIDDAPAHAR MUSCATEL DELIGHT SF 50 GRAM
MARGARETS HOPE MOONLIGHT DUSK SF 50 GRAM
NYHETER SKÖRD 2018
Flertalet nyheter har dykt upp i sortimentet från Japan och från Kina från årets skörd. Ett antal högkvalitativa gröna teer från Japan och ett från Kina.
Det gula teet Huo Shan Huang Ya årets skörd. Ett mycket exklusivt svart te från Japan med fruktiga toner av Benifuuki kultivar, Kocha Benifuuki och det exklusiva svarta teet Jin Jun Mei från Wu Yi, Kina med maltiga chokladtoner i smaken.
Läs mer om teerna på länkarna nedan:
Teer från Japan:
Sencha Kirishima 50 gram
Sencha Tanegashima 50 gram
Kamairicha Zairai 50 gram
Kocha Benifuuki 50 gram (Japanskt svart te)
Teer från Kina:
Jin Jun Mei 50 gram (Kinesiskt svart te)
Lu An Gua Pian 50 gram (Kinesiskt grönt te)
Huo Shan Huang Ya 50 gram (Kinesiskt gult te)
LUNG CHING GRÖNT TE 2018
Årets Lung Ching har nu anlänt! Kinas mest berömda gröna te, även kallat Long Jing. Fler teer från årets skörd kommer att dyka upp inom kort.
Vi rear ut Lung Ching 2017, passa på innan det tar slut!
Lung Ching sortimentet
PRODUKTNYHETER
• Lung Ching 70 gram
Prisvärd variant Long Jing Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget. 114 kr/ 70 gram
• Lung Ching 400 gram
Prisvärd variant Long Jing Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget i storpack. 554 kr/ 400 gram
• Lung Ching Shi Feng Topgrade 50 gram
Autentisk mycket högkvalitativ Shi Feng Lung Ching handplockad och handproducerad på traditionellt vis. 179 kr/ 50 gram
• Jungpana Spring Delight FF 50 gram
Första plockningen te från Jungpana. Jungpana är en av de äldsta tegårdarna i Darjeeling, och en av de allra mest berömda. 99 kr/ 50 gram
• Tesmakprov Darjeeling FF 1
Detta smakprov är ett set med 4 smakprover av svarta teer från Darjeeling av första plockningen skörd 2018. Varje tesmakprov innehåller 10 gram. 149 kr/ 40 gram
• Termos stål & Glas
Nya termosar i stål och glas, se vårt sortiment av termosar.
DARJEELING FIRST FLUSH 2018
PRODUKTNYHETER
• Castleton FF 50 gram
Första plockningen Darjeeling te från Castleton tegård i klassisk stil. Castleton är berömda för dess produktion av högkvalitativt te. Balanserad söt smak. 139 kr/ 50 gram
• Giddapahar FF 50 gram
Darjeeling te av första plockningen producerat i mars år 2018 av Giddapahar Tea Estate. Välbalanserat fylligt te med hög andel sötma och fruktighet. 149 kr/ 50 gram
• Avongrove Imperial White FF 50 gram
Ett exklusivt Darjeeling te från Avongrove, första plockningen skördat tidig vår år 2018. Smaken är välbalanserad mild med sötma och toner av vanilj. 269 kr/ 50 gram
• Rohini Jethi Kupi FF 50 gram
Ett mycket tidigt handplockat första plockningen Darjeeling te skördat tidig vår år 2018. Mycket hög kvalité på detta te från Rohini i år. Smaken är balanserad med sötma och fruktiga toner. 199 kr/ 50 gram
• Oaks FF 50 gram
Darjeeling te från Oaks. Teet är ett klassiskt första plockningen te från China tebuskar skördade tidig vår år 2018. Teet har en välbalanserad söt smak. 109 kr/ 50 gram
• Poobong FF 50 gram
Första plockningen te från Poobong Tea Estate, en mycket liten producent i Darjeeling men som funnits sedan 1900 talet. Mild balanserad smak med söt ton. 129 kr/ 50 gram
EKOLOGISK CERTIFIERING
Vi har påbörjat ett projekt för att certifiera oss ekologiskt som företag varpå vi inte betecknar några teer som ekologiska i inledningsfasen. Det är ingen skillnad på sortimentet, det är samma teer.
DANCONG OOLONG TEER AV VINTERSKÖRD 2017
Vinterskörden av dancong teer från Kina är här, Dancong typ av teer är berömda teer i Kina med smaker som anknyter till blommor och frukter. Exklusiva och åtråvärda teer med en högre prisklass.
Feng Huang Ba Xian Dancong 50 gram Ett exklusivt lättoxiderat aromatiskt Dancong te, Ba Xian. Teet har en intensiv aromatisk smak med sötma och lång eftersmak. 239 kr/ 50 gram
Feng Huang Da Wu Ye Dancong 50 gram Ett exklusivt handplockat te från Wudong bergen i Guang Dong provinsen i Kina. Teet har en balanserad aromatisk söt smak med en lätt blommig nyans. Teet är lätt oxiderat. 219 kr/ 50 gram
Feng Huang Ya Shi Dancong 50 gram Ett exklusivt handplockat te från Wudong bergen i Guang Dong provinsen i Kina. Teet har en balanserad söt smak med en lätt blommig nyans och ett visst djup. Teet är lätt oxiderat. 249 kr/ 50 gram
OOLONG TEER FRÅN TAIWAN VINTERSKÖRD 2017
Årets skörd av oolong teer från Taiwan är här.
2001 Aged Oolong 70 gram Detta är ett kvalitativt oolong te från Taiwan av som har lagrats sedan år 2001. Teet har rostats lätt till skillnad från många lagrade oolong teer. Smaken skiljer sig från många andra lagrade oolong teer med en styrka i smaken, en fruktig ton och en bakomliggande beska. . 199 kr/ 70 gram
Li Shan Nature Farming 50 gram Handplockat och handtillverkat oolong te odlat på ekologiskt sätt utan bruk av pesticider av odlaren Wen. Teet odlas på en höjd av ca 1500 meter av Chin Shin kultivar. Teet är lättoxiderat till ca 15%. Teet har en mild, lätt och söt framtoning. . 249 kr/ 50 gram
Gui Fei Oolong 100 gram Ett ovanligt oolong te från Taiwan. Teet har en smak med mycket sötma och välbalanserad smak som delvis fås av insektsbett på tebladen. 40% oxideringsgrad. . 179 kr/ 100 gram
Gaba Oolong 100 gram Ekologiskt odlat GABA te från Taiwan. GABA är ett oolong te som framställs genom att utsätta de unga tebladen för en stor mängd kväve. En hög koncentration av GABA uppnås. . 199 kr/ 100 gram
Hong Shui 70 gram Handplockat oolong te från Taiwan, teet har en oxidationsgrad på 40% och är medium rostat. En välbalanserad lätt söt och fruktig smak. . 129 kr/ 70 gram
Jasmin Oolong 100 gram Högkvalitativt handplockat oolong te från Taiwan som torkats med jasminblommor i en process 5 ggr. Teet får av detta en mycket välbalanserad jasminsmak med väl avvägd smak av te och Jasmin. . 179 kr/ 100 gram
Fu Shou Shan 50 gram Fu Shou Shan är ett är lättoxiderat oolong te odlat på mycket hög höjd. Mycket välbalanserat te med en söt smak. . 199 kr/ 50 gram
WU YI OOLONG TEER FRÅN KINA SKÖRD 2017
Vi har mottagit årets skörd av Wu Yi oolong teer från Kina och oolong teer från Taiwan.
Det som särskiljer Wu Yi oolong teer från andra regioners oolong teer är att teerna traditionellt genomgår en rostningsprocess över kol. Processen tillför olika stark smak av rostning som ger ett smakrikt te och processen medför även en lagringsbarhet där smaken av rostningen mattas av något över tid.
• Wu Yi Shan Huang Mei Gui 50 gram
Huang Mei Gui heter kultivaren som används för teet och betyder gul ros. Teet kännetecknas av en blommig ton. Djup doft av rostning hint av blommighet. Smaken är djup, med en balanserad komplex smak med hint av blommighet och vanilj. 229 kr /50 gram
• Wu Yi Da Hong Pao 50 gram
Detta Da Hong Pao är kloner från originalplantorna. Teet är traditionellt rostat i 24 timmar. Hårdrostat te med en doft av rostningen. Smaken är balanserad med framträdande rostad smak. 199 kr /50 gram
• Wu Yi Huang Guan Yin 50 gram
Handplockat te av Huang Guan Yin kultivar odlat på en höjd av ca 600 meter i den natursköna nationalparken Wu Yi, Fujian, Kina. Odlat enligt ekologiska principer. Ett fylligt oolong te med en lättare rostning med en fruktig framtoning. 129 kr /50 gram
• Wu Yi Shan Jin Mu Dan 50 gram
Detta handplockade te odlas på ett ekologiskt sätt i den vackra nationalparken Wu Yi bergsområde. Doft av rostning och apelsin. Smaken är djup, aromatisk, har ton av vanilj och apelsin. 239 kr /50 gram
• Wu Yi Jin Guan Yin 50 gram
En nyare kultivar i Wu Yi som är en hybrid mellan Huang Jin Gui och Tie Guan Yin. Teet handplockas på en höjd av ca 800 meter i den natursköna nationalparken Wu Yi Shan, Fujian, Kina. Rostningen i smaken är mild och en blommig ton framträder med en lätt sötma. 119 kr /50 gram
• Wu Yi Shan Qi Lan 50 gram
Handplockat te av Qi Lan kultivar odlat på en höjd av ca 600 meter i den natursköna nationalparken Wu Yi, Fujian, Kina. Odlat enligt ekologiska principer. Doft av rostning, smör, karamell och kanel. Smaken är balanserad lätt rostad med ton av citrus, hint av smörighet och lätt syrlighet. 169 kr /50 gram
• Wu Yi Shan Shui Jing Gui 50 gram
Shui Jing Gui är en av de fyra berömda ursprungs-kultivarerna från Wu Yi. Doft av rostning. Smaken är balanserad och komplex med lätt fruktig och kryddig hint. 249 kr /50 gram
• Si Ji Chun 100 gram
Formosa oolong te från Nantou i Taiwan. Lätt oxiderat oolong te med en mild, lätt, söt och blommig smak. 99 kr /100 gram
• Li Shan Cui Luan 50 gram
Lättoxiderat höghöjds oolong te odlat på ett av de högsta bergen i Taiwan. Teet har en mild, lätt och söt framtoning. 179 kr /50 gram
• Dung Ding Oolong 100 gram
Ett berömt grönt Taiwanesiskt (Formosa) oolong te. Ett populärt te med en balanserad lätt rostad smak. 184 kr /100 gram
• Jin Xuan Oolong Organic 100 gram
Detta är ett ekologiskt odlat mycket lättoxiderat oolong te från Taiwan. Söt smak. 144 kr /100 gram
