Grönt te - Long Jing
Kinas mest berömda gröna te och ett av kinas mest berömda teer överhuvudtaget, kallas även för Long Jing. Detta är en prisvärd variant av teet från West Lake området producerat av kultivar Long Jing #43. Teet är skördat våren år 2023. Odlas utan bruk av pesticider.
Teet har en lång historia och omnämns i den första boken om te av Lu Yu från Tang Dynastin. Det finns en mängd klassificeringar av detta te. Originalet produceras endast i West Lake området, Xi Hu, men varianter av detta te produceras på en mängd olika ställen i Kina idag.
Härkomst: Zhejiang provinsen i Kina
Smak: I doften känner man av rostningen av teet och en kastanjelik doft. Smaken har en lätt rostad ton som balanserar med en smak av kastanj med söta toner.
Utseende: Platta gröna blad. Brygden har en ljusgrön färg.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 1 minut.
2dl tekanna
- använd ca 4 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 1 minut.
Andra bryggningen 1,5 minut.
Tredje bryggningen 2,5 minuter.
Läs mer om: Grönt Te
Läs mer om: Beredning av te
