Svart te
En variant av Yunnan Gold producerat i Yunnan, Kina. Teet består av gyllene toppskott, endast de yttersta outslagna tebladen används för produktionen av teet. Tebuskarna produceras av Da Ye te- kultivar, en Assamica variant.
Yunnan Gold ett berömt svart te och finns i många olika varianter och kvalitéer. Smaken är fyllig, balanserad och söt.
Härkomst: Feng Qing, Lincang, Yunnan provinsen
Smak: Smaken är fyllig, balanserad och söt.
Utseende: Raka stora gyllene toppar.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1,5 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1,5 minuter.
Andra bryggningen 1,5 minuter, tredje bryggningen 2 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
