Oolong te - Yellow Goddes of Mercy
Handplockat oolong te av Huang Guan Yin kultivar odlat på en höjd av ca 600 meter i den natursköna nationalparken Wu Yi Shan, Fujian, Kina. Namnet översätts till engelska med Yellow Godess of Mercy.
Produktionen av teet har i Wu Yi rullat sedan år 2003, och är alltså en nyare produkt. Teet är inte fullt ut traditionellt rostat såsom andra Wu Yi teer, vilket medför en lättare smak med hög arom och mindre rostad smak. Skörden av teet skedde på våren år 2020.
Det berömda bergsområdet Wu Yi är ett naturskönt område som idag finns upptaget på UNESCOs lista av World Heritage platser.
Härkomst: Wu Yi bergen, Fujian Kina
Smak: Ett fylligt oolong te med en lättare rostning med en fruktig framtoning.
Utseende: Fritt rullade bruna blad.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
Andra bryggningen 1.5 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 2 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen och ska hålla 100 °C.
Mer info om Wu Yi: Wu Yi te
