Oolong te - Four Seasons
Lättoxiderat oolong te från Nantou i Taiwan vårskörd år 2024. Teet är producerat av Si Ji Chun Kultivar. Si Ji Chun är en härdig och populär tekultivar i Taiwan med goda smakegenskaper.
Si Ji Chun odlas främst på lite lägre höjder. Då tebuskarna är härdiga och ger en god skörd är Si Ji Chun ofta ett prisvärt te med en blommig smakframtoning.
Härkomst: Nantou, Taiwan
Smak: Smaken är mild, lätt söt och med blommiga toner.
Utseende: Blad rullade till små kulor.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
Andra bryggningen 3 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 4 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.
