Oolong te
Lättoxiderad oolong te från An Xi i Fujian provinsen. Qing Xiang antyder till den milda aromatiska smakprofilen.
Härkomst: An Xi, Fujian provinsen
Smak: Vegetala toner med en lätt blommighet.
Utseende: Små gröna ihoprullade blad, toppskott och ett eller två blad. En gulgrön ljus brygd.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 2 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 2 minuter.
Andra bryggningen 3 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 4 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
