Ekologiskt Svart Pu-erh te
Kvalitativt Pu-erh te i lösvikt ekologiskt certifierat. Detta Pu-erh te är fullgott att njutas av nu med en jämn smak. Pu-erh te är det som i Kina kallas för svart te, Hei Cha, och det är ett te som har en starkare smak än det som vi normalt betecknar som svart te i Europa.
Pu-erh te mår bra av att lagras och ger teet en jämnare och mildare smak, syrligheten i smaken avtar med åldern. Den mycket speciella smaken av svart Pu-erh te fås fram genom att teet genomgår en särskild process för att snabba upp oxideringen så teet får de egenskaper ett åldrat Pu-erh te har.
Härkomst: Yunnan provinsen i Kina
Smak: Jordig smak med god balans, lätt syrlighet.
Utseende: Små hoppsvunna blad i samma storlek
Ingredienser: Svart Pu-erh te från Kina Eko.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 2 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 2 minuter.
Andra bryggningen 2 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 3 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
Teet håller för fleral bryggningar på samma teblad.
