Svart te
Darjeeling te andra plockningen kommer från Clonal tebuskar av kultivar P312. Teet är producerat från tegårdens exklusiva produktion. Tebuskarna odlas på en höjd av ca 1500 m. Tegården är eko certifierad.
Teet är produceras av uteslutande tips och två blad. Jungpana är en av de äldsta tegårdarna i Darjeeling och en av de allra mest berömda. Tegården startades 1899.
Läs mer om:
Darjeeling te
Härkomst: Kurseong, Darjeeling, Indien
Smak: Fruktig smak med en viss komplexitet.
Utseende: Topp och två blad. Hög andel tips.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1 min.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1 min.
Andra bryggningen 1 min, tredje bryggningen öka tiden till 1,5 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
