Oolong te
Exklusivt oolong te från Wudong bergen i Guangdong provinsen i Kina. Teet är odlat på en höjd runt 800 m över havet. Teet är av högre oxideringsgrad och rostning av medelgrad.
Yu Lan översätts till Magnolia och är en av de kända teerna som produceras i området.
Härkomst: Da Ping, Wudong, Guangdong Kina
Smak: Teet är har en balanserad lätt floral ton, sötma, lät arom. Lång eftersmak.
Utseende: Mörkgröna blad, bruna blad.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
Andra bryggningen 1 minuter, tredje bryggningen 1,5 minuter, fjärde bryggningen 1,5 minuter, femte bryggningen 2 minuter.
Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen. Detta te går att återbrygga på samma teblad många gånger. Öka bryggningstiden för varje dragning.
