Svart te
Exklusivt handplockat Darjeeling te av andra plockningen från Castleton tegård. Castleton Moonlight är ett berömt te från Castleton som produceras i mycket begränsad upplaga berömd för dess unika smak. Teet produceras av AV2 Clonal tebuskar som växer på en höjd av ca 1700 meter.
Teet består till stor del av toppar och är vitt och brunt till utseendet. Välbalanserat te med en lång eftersmak.
Castleton är en av de mest kända och är en mycket väl ansedd tegård som ligger i södra Kurseong Valley. Största delen av produktionen består av China tebuskar. Tebuskar planterades på tegården första gången 1885 och tegården har sedan dess både bytt namn och ägare. Namnet Castleton kommer från en byggnad som finns i Kurseong.
Härkomst: Västbengalen, Darjeeling, Indien
Smak: Söt, mild smak med toner av torkad frukt. Välbalanserat te med en lång eftersmak.
Utseende: Teet består till stor del av toppar och avger en guldfärgad brygd.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1,5 minut.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1,5 minut.
Andra bryggningen 1,5 minuter, tredje bryggningen 1,5 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.
