Svart te
Ortodoxt Assam te från den relativt unga tegården Mangalam som anlades år 1973 för att producera högkvalitativt Assam te med hög andel tips. Gradering FTGFOP1 CL SPL.
Assam särskiljer sig i smak ifrån andra svarta teer, och kommer från en variant av teplantan kallad Camellia Sinensis var Assamica. Assam te odlas generellt sett på lägre höjder.
Härkomst: Jorham, Assam, Indien
Smak: Ett fylligt, mustigt te med styrka i smaken balanserat med en besk ton i eftersmaken.
Utseende: Svart te, guldtips, gyllene brygd.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 95 °C vatten och låt dra i 20 sekunder.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 95 °C vatten och låt dra i 20 sekunder.
Andra bryggningen 30 sekunder
Tredje bryggningen 30 sekunder.
Teet håller för en mängd bryggningar på samma teblad.
