Svart te
Svart te som produceras på Latumoni Tea Estate, en liten eko tegård som ligger i övre Assam regionen. Latumoni producerar högkvalitativt svart te delvis av tebuskar som odlats upp av frö från vilda tebuskar.
Assam särskiljer sig i smak ifrån andra svarta teer, och kommer från en variant av teplantan kallad Camellia Sinensis var Assamica. Assam te odlas generellt sett på lägre höjder.
Härkomst: Latumoni, Dibrugarh, Assam, Indien
Smak: Mustigt te, balans i smaken, ton av kola.
Utseende: Svart te, guldtips, gyllene brygd.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 30 sekunder.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 30 sekunder.
Andra bryggningen 30 sekunder
Tredje bryggningen 40 sekunder.
Teet håller för en mängd bryggningar på samma teblad.
