Svart te
Detta är ett ortodoxt Assam te från Hattialli av typen Clonal kultivar P126. Hattialli översätts till "Elefanten kommer", tegården ligger i ett område som hade många elefanter.
Assam särskiljer sig i smak ifrån andra svarta teer, och kommer från en variant av teplantan kallad Camellia Sinensis var Assamica. Assam te odlas generellt sett på lägre höjder.
Härkomst: Dibrugarh, Assam, Indien
Smak: Teet har en fyllig stark smak med ett visst mått av beska.
Utseende: Svart te, guldtips, gyllene brygd.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 5 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 40 sekunder.
2dl tekanna - använd ca 2,5 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 40 sekunder.
Andra bryggningen 40 sekunder
Tredje bryggningen 40 sekunder.
Teet håller för en mängd bryggningar på samma teblad.
