Svart te
Harmutty anlades år 1878 och många kvalitativa Assam teer produceras på denna tegård. Tegården är omsluten av skogar och natur. Harmutty tegård ligger vid Dikrong, en biflod till Brahmaputra.
Assam särskiljer sig i smak ifrån andra svarta teer, och kommer från en variant av teplantan kallad Camellia Sinensis var Assamica. Assam te odlas generellt sett på lägre höjder.
Härkomst: Dibrugarh, Assam, Indien
Smak: Teet har en fyllig stark smak, sötma.
Utseende: Svart te, guldtips, gyllene brygd.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 30 sekunder.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 30 sekunder.
Andra bryggningen 30 sekunder
Tredje bryggningen 30 sekunder.
Teet håller för en mängd bryggningar på samma teblad.
